1.歷史:龍牌醬油歷史悠久，始於清末五緣臺醬油園，至今已有近200年的歷史。海天醬油起源於清朝乾隆年間的海天醬油園。
2.原料:海天醬油采用優質大豆和豆粕為原料，龍牌醬油沒有明確提到原料。
3.品質特點:海天醬油的特點是高鹽、淡鹽、鹹味，龍牌醬油的特點是色香味鮮、香味濃郁、鹹中帶甜、久貯不渾濁不沈澱。龍牌醬油以其獨特的釀造工藝、濃郁的醬香和脂肪味而聞名。早在清朝乾隆年間，就有色、香、味“三絕”的美譽。
綜合來看，龍牌醬油和海天醬油各有千秋，很難直接判斷哪個更好。消費者可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的醬油。