臺州諾記是壹種由糯米粉、鮮蝦等海鮮材料制成的特殊飲食，是臺州最熱門的地方美食之壹。諾吉入口即化，吃起來蓬松香軟，特別好吃，受地方特色影響很大。
諾記也受到了傳統文化的影響，很多遊客去臺州旅遊都會品嘗，所以火的很大。