資中特產有：資中鯰魚、資中冬尖、資中枇杷、資中羅泉豆腐、塔羅科血橙、資中血橙、不知火、資中葉脈畫、資中沙溪蜜柚、石壩子生豬、球溪河鰱魚等等。
資中鯰魚體表淺黃色，有花斑，體表多黏液，頭扁口闊，上下頷長有四須，眼球透明飽滿，鰓絲顏色鮮艷、清晰，無異味，肌肉緊密有彈性。
資中冬尖的原料是青菜，含有豐富的維生素，經加工制作後，又形成豐富的氨基酸，質地嫩脆，入口化渣，有開胃、健脾、生血之功。冬尖散發出的香味甚濃，置家中香溢屋外，帶至途中，香馥清遠，凡存放之處，余香不絕。
資中枇杷果肉柔軟多汁，風味甘甜，品質細膩，富含人體所需的各種營養元素。常食枇杷可止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱，對肝臟疾病也有療效，是重要的營養果品和保健果品。
羅泉豆腐用優質山泉水和黃豆壹起經石磨磨制而成，並采用傳統的工藝用鹵水點制而成，具有細、白、嫩、綿的特點。
塔羅科血橙新系是血橙中果實最大的品系，單果重200-250g，果實成熟時果面有紫紅色斑塊，皮薄、光滑，極為美觀。果肉亦帶紫紅色斑塊，汁多味濃，細嫩化渣，含可溶性固形物12.8%，有玫瑰香味，口感好。種子極少或無。
資中血橙果形整齊端莊，色澤鮮麗，果大皮薄，肉質脆嫩化渣，汁多味濃，紫紅色，有玫瑰香味，無核，品質極優，其維生素C是其他橙類的兩倍。
不知火”是1972年由日本農水省以青見和碰柑雜交育成，“不知火”食用方便、酸甜適度、脆嫩發渣、如口即化，深受廣大消費者歡迎。
葉脈畫最早可追溯到東漢時期的貝葉畫。貝葉經文、貝葉佛像隨佛教流傳中國。葉脈畫是采摘菩提葉或者野生闊葉，經過腐蝕、幹燥、漂洗等傳統工藝處理，制作成葉脈，再用傳統繪畫技法，手工勾線起稿、上色、描金，歷經三十多道工序方可繪制完成壹張葉脈畫。