尼泊爾說的語言是尼泊爾語。
尼泊爾語屬印歐語系—印度語族，在尼泊爾、不丹和印度的壹些地區使用。是尼泊爾的官方語言，大概壹半的尼泊爾人使用尼泊爾語作為其母語，其它尼泊爾人將其作為第二語言。
尼泊爾語是分布在最東部的帕哈裏語，它是壹組使用於喜馬拉雅山低海拔地區的語言。尼泊爾語在發展過程中與壹些藏緬語族有著非常緊密的聯系。
最顯著的是尼瓦爾語，顯示了藏-緬語的影響。尼泊爾語與北印度語很近似，但稍顯保守，來自波斯語和英語的借詞少於北印度語，較多的詞源自梵語。
擴展資料：
尼泊爾語的語音仍保留著古代印度語言的某些重要特點；比如它仍有卷舌音uh（駱駝，孟加拉語作）和濁送氣音bhat（飯，孟加拉語、古吉拉特語也作bhat，但克什米爾語作bat）。
由於尼泊爾全國過半數人口使用藏緬語言，尼泊爾語受藏緬語言的影響很深，尤其在詞匯方面。尼泊爾語的文字采用天城體字母。
在中國，中國傳媒大學以及解放軍外國語學院和北京外國語大學是全中國僅有的三所教授尼泊爾語的學府，而中國國際廣播電臺亦有尼泊爾語廣播。壹般人不學尼泊爾語，所以開的學府較少。主要以藏族人學的較多。