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山東蒙山有什麽特產

★ 八寶豆豉

八寶豆豉簡稱豆豉,是臨沂特產之壹,迄今已有130多年的歷史。因用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成,故稱“八寶”。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色成為享譽中外的臨沂地方名吃之壹。

豆豉制作歷史悠久,明代《本草綱目》谷部中即有記載:“豆豉,諸大豆皆可為之,以黑豆者可入藥。有淡豉、鹹豉,治病多用淡豉汁及鹹者,當隨方法”。

關於豆豉的由來,相傳在道光年間,山東沂州府的垛莊(今在蒙陰縣境內)有位老媽媽,智慧過人。她用大黑豆、茄子、香油作主要原料,腌制出的醬菜,非常美味可口,取名曰豆豉。垛莊的壹位醬園師傅彭三又從她手中學到了制作豆豉的技藝。後來,臨沂城內的“惟壹齋”醬園慕名將彭師傅聘請到該園制作豆豉。‘惟壹齋“醬園收集了各地制作豆豉的名師技藝和配方,並在實踐中不斷加以研究改進,終於研制成獨具壹格的臨沂風味豆豉。

臨沂八寶豆豉含有豐富的蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門冬蒜等營養成分,具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。

改革開放以來,臨沂惟壹齋醬園,在各方面,取得了很大成績。由於群眾歡迎而供不應求,成為當今的緊俏商品之壹。

在臨沂各大商場有售。

★ 蘭陵美酒

蒼山縣西南部的蘭陵鎮生產的蘭陵美酒,歷史悠久,譽滿華夏。李時珍的《本草綱目》及壹些古典戲曲中,都提到了它。遠在唐朝蘭陵酒就遠銷至長安、江寧、錢塘等名城。當時著名詩人李白在《客中行》作了以下的贊頌:“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。但是主人能醉客,不知何處是他鄉。” 蘭陵美酒具有天然形成的琥珀色澤,晶瑩透明,醇厚可口,回味悠長。可陳色、香、味三美。

蘭陵美酒於1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七種人之生命必須的氨基酸,常飲具有養血補腎、益壽強身之功能。萬國博覽會上榮獲金牌獎,使其馳名中外。周總理在日內瓦國際會議期間舉行的招待會上,用蘭陵美酒酬賓,並給予了很高的評價,在史冊上為蒼山縣蘭陵鎮的釀酒業記載了光輝的壹頁。

蘭陵美酒廠繼承了傳統的釀造工藝,又不斷地加以改進。現***生產蘭陵美酒、蘭陵特曲、蘭陵大曲、蘭陵郁金香等十幾個品種的飲料酒,遠銷全國十幾個省市,有的產品暢銷國外。

★ 王甜梨

王甜梨是臨沂傳統民間名吃,1766年由今臨沂市書院街孔廟前5號王家獨創,距今已有200多年的歷史。

現在的王甜梨采用平邑縣天寶黃香梨、溫州冰糖、四川峨眉山貝母、香白芷、桂花醬、大棗、沂蒙紅豆等多種原料,繼承祖傳秘方,結合現代科學配方,精心制作而成。梨為金黃色,湯為紫黑色,入口即化。特點是清香適口、營養豐富、風味獨特,具有清痰祛火、潤肺止咳的功能。王甜梨既是藥膳食品,又是風味小吃。

★ 沂南苗蛋

沂南苗蛋為臨沂土特產之壹,因產於沂南縣辛集鄉苗家曲村,故名。該村所產鴨蛋皮淡綠、清爽,白清嫩,蛋黃紅潤,起形沙瓤,割開蛋皮淌油,吃起來清香可口;且夏天不招蚊蠅。歷史上有“湯蟹、苗蛋、莒州大蒜”之說。

傳說明朝正德年間,武宗皇帝出巡路過此地,品嘗苗蛋後贊不絕口。清朝乾隆皇帝三下江南,第壹次路過莒縣,為吃苗蛋,專程到苗家曲村,並下聖旨:“興苗曲在,不興苗曲壞”,要苗家曲村每年向北京進貢苗蛋1000個。從此苗蛋遠近聞名。

1990年在北京召開的第十壹屆亞運會上,苗蛋成為各國運動員的壹道菜,為中外人士所喜愛。

現苗家曲村每年大約生產苗蛋20萬斤,仍供不應求。

價格為6.50元/500克,購買地點主要在沂南縣。

★ 蒙山全蠍

沂蒙全蠍是貴重特產動物藥材之壹,全蠍入藥始見於《蜀本草》,已有1100年歷史。

全蠍沂蒙山區各縣均有分布,因主產於沂源、蒙陰等縣,故又稱“蒙山全蠍”。由於蒙山北部氣候條件和環境條件非常適宜於山蠍的繁殖生長,故全蠍資源極為豐富,蘊藏量在2.55萬斤以上。蒙山全蠍不僅產量高,而且個大膘肥,其明顯特征即2鉗8 足 (其他地區為2鉗8足),色微紅、藥用好,實數全蠍之上乘產品。

全蠍主含蠍毒素,尚含甜菜堿、三甲胺、牛黃酸、卵磷脂等成分,性平,味甘辛,為醫治諸風要藥,具有熄風鎮痙、祛風攻毒之功能。

蒙陰縣酒廠采用“谷雨”前後捕捉的蒙山優質全蠍,佐以各種中草藥,以優質白酒配制而成的“蒙山牌”全蠍酒,色澤金黃透明,藥香酒香協調爽口,口味純正,微帶甘甜,具有穿筋透骨、逐濕、祛風、止痛、通絡、解毒等功效。1988年獲中國優質保健品金鶴獎、中國首屆食品博覽會銀獎。

近年來,全蠍又成為美味佳肴,用之下酒,酥香醇厚。

烘幹的蒙山全蠍的價格壹般是350-400元/500克,在臨沂市的各商店有售。

★ 沂蒙茶

沂蒙茶屬山茶科,常綠灌木或小喬木。臨沂市的山茶歷史悠久,《蒙陰縣誌》、《重修莒誌》都有記載。明朝兵部尚書王越任山東按察使期間,曾作詩《詠蒙山茶》,以“冰綃碎剪春先葉,石髓香粘絕品花”;“若教陸羽持公論,應是人間第壹茶”高度贊賞了蒙山茶的色澤、品質和清香。沂蒙茶具有葉片肥厚、肉質優良、滋味醇、香氣濃、耐沖泡等特點。據測定,其主要成分高於南方茶葉。由於沂蒙茶品質好,在國外深受歡迎。1983年朝鮮民主***和國首相金日成懷提議引種。1987年,朝鮮還專門派了茶葉考察團到沂蒙茶區進行了實地考察。

在臨沂市的各商店有售。

★ 沂蒙山楂

臨沂市栽培山楂,已有250年的歷史。《平邑縣誌》有“圖經本草,又名堂球,子其小者俗稱山楂”的記載。臨沂市山楂資源豐富,主產於平邑、費縣、沂南等地。其中平邑是山東著名的山楂產地。其中主要品種大棉球、大金星等被譽為沂蒙大山楂。據食品科研部分析,沂蒙山區山楂營養成分豐富,其中鈣含量占各種果品中的第壹位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號稱“北方珍品”。沂水縣崔家峪鄉上龍口村有壹株百年樹齡的山楂樹,樹高6.63米,樹冠占地109平方米,被稱為“山楂王”。

在臨沂市的各商店、攤點有售。

★ 沂蒙蘋果

沂蒙山區是北方“落葉果樹王國”的適宜區。海拔高,光照足,溫差大,土質好,非常適宜蘋果生長。沂蒙山區的蘋果,色澤鮮艷,糖度高,香味濃,硬度大,香甜可口,深受消費者的歡迎。其中蒙陰縣的秀水、玫瑰紅、錦麗、金帥蘋果;莒南縣文疃的金帥、果光、富士、新紅星蘋果;沂水縣的金帥、新紅星蘋果被評為優質蘋果。沂蒙蘋果暢銷全國20多個省市,並有少量出口外銷。臨沂地區蘋果生產發展較快,受到了農牧漁業部、中國農科院果樹研究所的贊譽。

在臨沂市的各幹果市場、攤點有售。

★ 天寶黃梨

天寶山黃梨,是山東名特產水果之壹,主產於平邑縣天寶山區,已有300多年的栽培歷史。 主要特點是綜合性狀優良,豐產、耐儲、抗性強,肉質細嫩,汁多味甜,營養價值高。其花、葉、樹皮、果實可入藥,以“美味易服之佳品,療效優質之良藥”著稱。

天寶山黃梨***有6個主栽品種:子母梨、柿梨、油棉梨、墜子梨、池梨。其中子母梨是天寶山黃梨的主要代表品種,它是由野生變異而來,果柄處有壹顯著突起,形狀別致美觀,主要分布在天寶山的兩條山峪裏。該地山高谷深,日照時間較短,適於子母梨較耐陰的生長習性。子母梨壹般定植三四年開始結果,盛果期可持續60—80年。

價格壹般在2元/500克。在臨沂市的各幹果批發市場、零售攤點有售。

★ 蒼山大蒜

蒼山大蒜,亦稱葫或葫蒜。據東漢崔實著《東觀漢記》載:“李恂,為兗州刺史,所種小麥、葫蒜,悉付從事,無所留”。由此知之,那時大蒜便在山東安家落戶。

據山東省醫學院科研所對山東省胃癌低發區的現場調查,發現倉山縣是長江以北10萬人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。

倉山大蒜的成分優於他地大蒜成分的原因在於:倉山蒜區的土壤含較高的有機質,氮磷鉀偏高;蒜區的井水多為偏堿水井,部分井水近似壹級肥水;倉山大蒜在品質上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點外,其17中氨基酸含量均高於外地大蒜。

倉山大蒜外貿出口已有20多年歷史,遠銷新加坡、馬來西亞、柬埔寨、泰國、香港等國家和地區。

在臨沂市各蔬菜批發市場、零售攤點有售。

★ 平邑金銀花

金銀花,又名忍冬花、雙花、二寶花、鷺鶿花等,是壹種多年生藤本灌木,常用中藥材之壹。《神農本草經》把其列為上品,《本草綱目》稱道他可以“久服輕身,長年益壽”。

金銀花單對或雙對相向而生,初開白色,兩、三天後變成黃色,白黃相映,故名金銀花。

平邑縣的野生金銀花起源遇哪個朝代.,無文字記錄。據縣誌記載:“花有黃白,從前間有之,不過采以代茶。至嘉慶初,商旅販往他處,輒獲厚利。不數年,山角水湄栽植幾遍”。目前,全縣26 個鄉鎮,1060個村莊,處處都有金銀花。縱然是風雪隆冬,到處可見青藤纏繞,生機盎然。壹到春天,金銀花間銀蕊,含苞待放,四處飄香。

平邑金銀花不僅具有花蕾肥大、色澤純正、味道清香等特點,而且有效成分含量高。花含黃酮、肌醇、皂甙、綠原酸、木鱉甙、忍冬黃素等成分,莖含黃酮、肌醇、皂甙、純纖維素、綠原酸等成分,具有清熱解毒、消炎祛風、明目養神、降低血壓、減肥健體、助於消化、增強食欲等功能。其主要成分綠原酸在臨床上有很好的抗菌消炎的作用。平邑金銀花綠原酸含量達5.87%,居全國之冠。

平邑縣現有4500萬成齡花墩,年產量350萬斤,產量居全國之首,被譽為“金銀花之鄉”。

平邑金銀花茶,聞之氣味芬芳,飲之心清肺爽,且能防暑降溫,明目增智,常飲可延年益壽。平邑縣開發了金銀花飲料、金銀花珍、金銀花系產品,並將金銀花加工成茶葉、花露、牙膏、藥物香煙等,遠銷海內外。

價格壹般是45元/500克,在臨沂市各商店、藥材批發市場,攤點有售。

★ 郯城銀杏

郯城縣以“銀杏之鄉”聞名於世 ,是全國著名的銀杏集中產區,銀杏栽培歷史悠久。 郯城銀杏俗名白果,落葉喬木,素有“活化石”之稱,為我國特有的珍稀樹種。銀杏全身是寶。種子為幹果,既是高級食品又是珍貴的中藥材,含澱粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、還原糖、核蛋白、粗纖維、礦物質等,具有溫肺、益氣、定喘、降痰、消毒等功效。銀杏外種皮含白果酸、白果醇等成分,銀杏葉含黃酮類成分,被廣泛應用於臨床。

銀杏樹生長緩慢,傳統的栽培方法需要40年才進入盛果期,故又有“公孫樹”的別名,意即爺爺栽樹,孫子得益。

全縣百年以上的大樹有2800余株。新村鄉官竹寺旁現存壹株古銀杏,高達35米,胸徑2米有余,覆蔭近畝許,相傳為唐時所栽,距今已有千余年。清乾隆《郯城縣誌》將其列為重要特產,載入“果之屬”。

銀杏產區幾乎家家栽銀杏,戶戶有白果,近年來,全縣育苗200畝,新栽銀杏10萬株,新造銀杏林2000畝,形成萬畝銀杏園,成為壹大景觀,年產銀杏幾百萬斤,遠銷海內外。

價格壹般在45元/500克(烘幹的),28元/500克(新鮮的)。在臨沂、郯城等地商店、攤點有售。

▲ 徐公硯

徐公硯是魯硯中的重要品種。早在唐宋時期即負盛名。唐代顏真卿、柳公權,宋代歐陽修、蘇軾、米芾等名人,在其有關著述中都曾作過介紹和品評,而且評價甚高。 徐公硯之石產於沂南縣青駱鎮徐公店村,是該鎮獨有的礦產資源,屬玄武層,儲量豐富。其石質堅硬,密度極高。叩之清脆,其聲如磬,下墨如挫,發墨如油,色澤鮮潤,且不損毫,堪稱硯石材中之上品。

在臨沂、沂南各文物店有售。

▲ 金星硯

金星硯是歷史名硯,譽稱魯硯之光,可與端硯相媲美。金星石產於費縣劉莊鄉岐山東坡。臨沂是東晉大書法家、“書聖“王羲之的故裏,傳說王羲之偶得此石,愛不釋手,磨制成硯,視為珍寶,故後人又稱該石為羲之石,該硯為羲之硯。

金星硯是以金星石為材料,磨制雕刻而成的。該石細膩耐磨,制成的硯著手生潤,滴水不幹,寒不結冰,磨墨無聲,發墨如油,澀而不損筆,即使在酷暑炎熱中墨汁也不易幹涸,三九嚴寒下也運筆自如。所以,自古以來稱金星石是制硯良材。唐代大書法家顏真卿(瑯琊人,今臨沂費縣)視家鄉產的金星硯為文房瑰寶。北宋大文學家蘇東坡曾在其信劄中贊美金星石曰:“石墨如漆,溫潤如玉,金星遍布,有大如豆者,細微發墨,叩之有聲,制硯上品也”。

在臨沂、費縣、沂南縣等地的文物店有售。

▲ 黑陶、蛋殼陶

蛋殼陶是龍山文化黑陶中的精品。它器壁極薄,器型規整,器物光亮漆黑,造型多樣,是古陶中的瑰寶。

臨沂市是龍山文化重要的發源地之壹。1973年,在臨沂市河東區大範莊發掘的龍山文化遺址,得到數百件工藝精良、光亮漆黑的黑陶,其中蛋殼陶制品達40多件。從而證明,臨沂市在龍山文化時期,黑陶的制造技藝已達到相當高的水平。燒制時,用刃口鋒利的刮刀,邊旋轉邊刮修坯泥,當器壁達到極薄時,再用磨光石反復壓磨,從而獲得器型規整、表面光亮、器壁極薄、有纖細劃紋和鏤孔的蛋殼陶精品。這種成型技藝費工費時,且要耐心細致,稍有疏忽,將前功盡棄。因此,精美華貴的蛋殼陶,的確是經難度極高的成型階段,精工細雕而成的。

為更好地發掘和繼承我國古代文化的珍貴醫文化黑陶、蛋殼陶的仿古制品,填補了山東省古陶研制的空白。仿制品表面光滑漆黑,胎質密實堅硬,器壁薄如蛋殼,造型別致精美。這種仿制品,為考古研究、旅遊展銷及外貿出口,作出了壹定的貢獻。 在臨沂市博藝齋等文物店有售。

▲ 瑯琊草編

郯城瑯琊編織品,是我省名牌出口工藝品。它造型美觀,工藝精巧,款式新穎,色澤光潔如銀,又具有輕便涼爽、經濟實用的特點,壹向暢銷國際市場,是郯城的重要出口創匯產品。

瑯琊草帽編織技術的改革,是工藝上的壹大創新,壹是跨出了傳統的編織技術,創造了新工藝,不僅使產品別開生面,並為不斷革新打下了基礎;二是由單壹帽型發展為平頂、圓頂和時式坤帽等多種型號;三是改單壹為多種編織型;四是產品達到了精美、輕便、耐用、不變型的優點。工藝精巧的壹頂“單草單編法”草帽,只有5錢重(16兩秤),被譽為“環球所罕見”。近年來,在繼承民間傳統工藝的基礎上,發展新編法、新產品、新工藝。由民間的單、雙草編法,發展到單雙草合編、草繩混編等新工藝。新創造了布紋花、菱花、席紋花、窗花、鷹爪花、通風眼等多種花樣。在編發上由過去的二梢起頭,梢替草,改為根起頭,亂替草。並采用了“水洗、黃熏、保險粉處理”草帽成型的新工藝,增強了瑯琊草制品的韌性和拉力,使產品花樣翻新,色澤純正,輕便柔軟,牢固耐用。它不僅是人們的日常生活用品,又是壹種精美的工藝品。

在臨沂市、郯城等地商店有售。

▲ 沂蒙香荷包

沂蒙香荷包,是我國民間壹種喜聞樂見、流傳甚廣、具有獨特藝術風格的民間工藝品。據傳已有幾千年的歷史。沂蒙香荷包,是流傳於魯東南地區民間的壹種香荷包,具有沂蒙地方風格。

沂蒙香荷包,是用各種布的下腳料和花線縫制,選料精細,極有特色,多是以沂蒙人所喜歡的傳統色彩大紅、大綠、粉紅、黑等4種 顏色為基調,以其他色彩來點綴,加之巧妙的藝術構思、精湛的刺繡技術,形成壹件件絢麗多彩、風格迥異、寓意不同的藝術品。以花樣多、色彩鮮艷、鄉土味濃惹人喜愛,令人贊口不絕。常見的花色品種有:“龍鳳呈祥”、“蓮生貴子”、“五福拜壽”、“八仙過海”、“歲歲平安”等,以及用雞、鵝、牛、羊、豬、狗、兔和瓜、果等動植物為象征。荷包大者如巴掌、小者如花生米,裏面往往裝有香附子、黑豆、雄黃、艾葉、朱砂、陳香等。根據花絲品種可分為三個系列,即實用類、吉祥類(帶有壹定迷信色彩)、觀賞類。

實用類香荷包,據推理和考究,以及用其他民族的風俗來引證,最早興起的應該是這類香荷包。它雖有藝術性,但以實用性為主。有壹種叫“針紮”的香荷包,分內外兩層,可上下活動,裏面可藏針放線,姑娘媳婦們可以常常戴在身邊,可隨時縫縫補補,刺花繡鞋,十分方便。還有壹種“藥包”。荷包內放有壹些中草藥,出門在外,放在身上,萬壹發生什麽傷病,以備急用。

吉祥類香荷包,是過去人們喜愛的壹種裝飾品,過去曾大量體現在民間香荷包中,佳節喜慶之日常常不難看到。比如男女結婚新房之內床帳和門簾兩側以及箱櫃上,常掛著和擺放著這種香荷包。最為常見的有:“蓮生貴子”、“葫蘆萬代”、“龍鳳雙喜”、“麒麟送子”、“獅子滾繡球”等。這類香荷包壹般都是新娘在出嫁之前,在其娘家用幾年時間縫制的。

觀賞類香荷包。就是以觀賞為主,這類香荷包花色品種最多。常可見的有:“王母升天”、“玉兔搗藥”、“姜太公釣魚”、“十二生肖相”以及在農村常見的家禽、花卉等各種動植物為形縫制的香荷包。在觀賞中給人壹種吉祥、平安的心理安慰,滿足人們盼望能獲得福壽財寶、升官發財、享受人間幸福的潛在意識。同時,還可看到民間藝人用“轉喻”、“諧音”或神話中的人物形象來傳情達意,達到了吉祥消災之目的,滿足了人們生活的希求和美的裝飾效果。

沂蒙香荷包,植根於沂蒙文化的厚土,再現了沂蒙人的風土人情,它的藝術風格古樸、典雅、自然,把沂蒙山區淳樸敦厚的民風和多姿多彩的風俗,以及豐厚的傳統文化積澱,通過這小小的藝術窗口,再現給人們。

在臨沂市、平邑、蒙陰、費縣、沂南、郯城等地商店、攤點有售。

▲ 沂蒙剪紙

沂蒙剪紙是具有雙重價值的工藝品,各鄉鎮較大的集市都有剪紙出售。千姿百態,爭相鬥妍的枕頭花、鞋花、帽花以及供戀人們選購的鞋墊花,應有盡有。每當新春佳節,城鎮鄉村家家戶戶不僅貼有春聯,在門楣下還垂掛著壹排排五彩繽紛的門箋。它迎風飄舞,火爆興旺,和春聯、門畫交相輝映,與冰天雪地、色彩單調的自然環境形成強烈對比,給節日的新春增添了喜氣洋洋的熱鬧氣氛。

門箋,俗稱“過門錢”、“門吊子”、“花紙”。它有著悠久的民族傳統和濃郁的地方特色,在我省集中流行於臨沂、濰坊、棗莊等地市。其形狀如小幡,紋飾如人勝。古代有用幡勝表達人們意願的風俗,最初見於《後漢書·禮儀誌》。到了南宋,開始把幡勝“元旦(即春節)懸於門首,為新歲吉兆。”清初,“除夕貼掛錢”,已與現在流行的門箋相似。

門箋,主要在春節時張貼,其他地區也有在婚慶時張貼的。各地張貼的張數和大小也不盡相同。壹般是壹門5張,每張壹色。其順序為“頭紅、二綠、三黃、四水(紅)、五藍(或紫)”。結構為黃金律似的長方形,由膛子(中心花紋)、邊框(上、左、右)和穗子(俗稱牙子)三部分組成。

門箋的膛子可分為兩大類。第壹類,膛子由花卉、鳥、龍、鳳、鹿等紋樣組成;第二類,膛子由圖案襯托著吉祥的文字組成。如“萬象(春)更新”、“歡度(福)新春”、“吉慶(福)有余”等。

由於門箋懸掛門楣下,要承受壹定牽拉,因此膛子和邊框、穗子之間必須像網絡壹樣緊密相連。再加上構思巧妙,銜接自然,就使得門箋形成了壹種富有線條韻律裝飾特點的藝術風格。

在臨沂市的各縣區集貿市場、攤點有售。

▲ 沂蒙民間玩具

沂蒙民間玩具多以木、紙、布、泥土等為原料制成,以蒼山縣小郭村生產的泥玩具水平為代表。小郭村的泥玩具歷史悠久,品種繁多,有些恰似出土的唐俑。就是這些不起眼的泥巴,經過民間藝人靈巧的雙手就變成了各式各樣的飛禽走獸、戲曲人物、吉祥的壽桃和令人喜愛的胖娃娃。臨沂的泥玩具,外部造型完整統壹,誇張而又逼真,簡潔而不粗俗。其功夫主要放在彩繪上。彩繪和在泥模的外型上先塗以白粉作底子,再根據需要塗以膠水調出的大紅、桃紅、翠綠、黃、紫等品色顏料,最後用墨來“提神”。色彩艷麗,對比活潑,給人以熱烈明快之感,充分體現了我國彩繪藝術的特點。泥玩具的底部和背後大都露出泥土的本質,乍看似不經意,其實頗具匠心。泥玩具的背後或底部還大都裝有蘆哨,輕輕壹吹就發出“嗚嗚”的音響,深受兒童們的歡迎。

在臨沂市的各縣區集貿市場、攤點有售。

▲ 沂蒙印花布

沂蒙印花布的印花工藝,分藍印和彩印,以藍印流傳最為廣泛。藍印花布是用防染方法印制而成的。印花板過去采用油紙刻制,現大多改為塑料板。印染時,把豆漿、石灰、蛋清等混合成為塗料,透過印板刷在布上,曬幹後再用靛藍進行煮染即成。靛藍是從藍草植物中提取的,物理性能穩定,色澤素雅,經久耐看。靛藍染出的布呈藍底白花,古樸素雅,富有濃郁的鄉土風味。這類染坊較多,幾乎遍及各鄉鎮,印染品各式紋樣達數百種。民間藍印花布的圖案構成既具有壹般圖案結構程式,又有其自身的特點。它多以圓點、短線和小塊面組成,最為常見的是以7個小圓點組成圖案,群眾稱它為“貓蹄花”。民間印花布的形式簡潔、明快、渾厚,富有裝飾趣味,有些酷似漢代畫像石。印花布的題材多以梅、蘭、竹、菊、牡丹、龍、鳳、鳥、走獸等為主,並帶有明顯的諧音和美好的寓意。像“富貴盤長”、“福壽雙全”、“喜鵲鬧梅”、“連(蓮)年有余(魚)”等,用來象征吉慶、平安和幸福。印花布的用途很廣,它既有較普遍的使用價值,又有壹定的審美裝飾價值,至今仍受到不少群眾的喜愛。

▲ 刺繡制品

刺繡制品的刺繡工藝有絲繡、挑花、割花等形式。在枕頭頂、鞋面、鞋墊、兒童帽、小兜兜等服裝物品上,用五色絲線刺繡的各種圖案,表現的形與色,想象與變形,玲瓏剔透,富有韻味,充分顯示了農家女描龍繡鳳、心靈手巧的本領。傳統制品有鴛鴦戲水的枕頭頂、手繡五彩荷包、老虎頭形兒童帽等,特別是那饒有風趣的虎頭鞋,更是別具壹格。舊時,幼兒周歲或生日,父母總要(或請人)替自己的孩子做雙鞋,鞋頭繡上壹只虎頭,俗稱“虎頭鞋”。虎為“百獸之王”,民間有穿虎頭鞋壯膽、避邪的習俗,又有祝願孩兒長命百歲的說法。虎頭鞋非但做得考究,而“虎頭”也是想象多變:有紅絲線繡的“龍頭”,綠絲線繡的“鳳頭”,黑絲線繡的“貓頭”,還有“獅子頭”等。造型優美而生動,雖經變形誇張,卻很逼真,色彩艷而不俗,繡圖清秀而有鄉土風味。

而鞋墊、座墊等物品多為棉線割花繡法,圖案有荷花、佛手、菊花、桃花等。這種鞋墊穿著松軟舒適,而又不竄不卷。農村女孩十幾歲就學繡鞋墊,十七八歲的大姑娘個個拿手,常用來作為相愛的定情之物。擁軍支前,姑娘們多繡上壹顆紅心,贈給前線的子弟兵戰士。姑娘出嫁前要給未來的丈夫繡鞋墊,作為嫁妝,以展示新娘的女紅手工之巧。

在臨沂市各縣區集貿市場、攤點有售。