杭州旅遊職業學校有旅遊服務與管理、茶藝與茶營銷和航空服務專業。
1、旅遊服務與管理：
省、市示範性專業，省品牌專業，擁有省首批中職開放實訓中心。杭州作為是全國最佳旅遊目的地，文旅產業是支柱性產業，旅遊是老百姓追求美好生活的剛需，亟需大批懂禮儀、精技能、會外語，能數字化運營的高素質文旅行業從業人員，就業前景好。
2、茶藝與茶營銷：
國家教育部於2019年新增的旅遊類專業之壹。該專業是杭州市中職首個“中高職壹體化”五年制的“茶專業”，與浙江旅遊職業學院旅遊規劃與設計學院開展中高職壹體化培養，對接杭州全域旅遊發展定位。
3、航空服務：
該專業自2006年開始招生，培養的學生陽光、自信，多次服務於杭州G20峰會、雲棲大會、浙江省兩會等國際國內高端會議。
學校簡介：
杭州市旅遊職業學校原為杭州市第八中學，始創於1920年，前身是杭州私立清華中學，由清末直隸總督陳夔龍創辦。1984年學校改為杭州市旅遊職業學校和杭州市綜合中等專業學校，杭八中建制撤銷。1995年與杭州市西湖中學合並。
杭州旅遊職業學校現是壹所國家級重點職業高中，浙江省壹級重點職業技術學校，是杭州市最早開辦職業教育的學校之壹，是杭州市教育局唯壹壹所培養門類齊全的旅遊人才的直屬中等職業學校。是杭州市旅遊、金融、園林、計算機、文秘、體育、藝術等中職專業學科帶頭人。