張家界市是湖南省下轄的壹個地級市，原名大庸市。下轄兩個市轄區(永定縣、武陵源)和兩個縣(慈利、桑植)。位於湖南西北部，澧水中上遊，屬於武陵山腹地。張家界是中國最重要的旅遊城市之壹。
張家界氣候溫和，山多霧，是著名的產茶地。茶葉中氨基酸和咖啡因的含量較高。有青巖崔明、龍蝦茶、毛焰漿果茶和杜仲茶。
嚴清·崔明
青巖崔明是中國的名茶之壹。它因張家界國家森林公園的青巖而聞名中外，故得名青巖崔明。1983年5月，青巖崔明參加湖南省“五地”評比活動，被評為優質名茶，並獲金杯獎。1988年10月參加北京首屆全國食品博覽會評選，獲國家銀獎。青巖崔明茶園海拔在450米至900米之間，山巒重疊，終年多霧，氣候溫和，土壤肥沃，適宜茶葉生長。清明至谷雨，采摘鮮葉，標準為壹芽壹葉或壹芽二葉先現。生產工藝分為殺青、壹次揉面、二次油炸、壹次烘烤、定型、攤晾八道工序。其品質特點是，形狀緊實，肥、圓、彎、滿銀，色澤翠綠。沖泡後液色淡綠明澈，葉色鮮勻，香氣濃郁持久，滋味鮮醇。喝酒的香味離開舌根，纏繞九腸。著名畫家黃永玉曾稱贊其為“桂林山水甲天下，張家界風光勝桂林，青山綠水花飄天下”。
龍蝦茶
龍蝦茶產於湖南大庸壹碗水、張家界、索溪峪等地。茶葉因其外形酷似張家界國家森林公園的壹種珍稀花卉——“龍蝦花”(鳳仙花)而得名。成立於1982，定型於1985。清明後谷雨前采摘芽葉，攤放，殺青，揉撚，整形，精煉，烘烤。呈扁條狀，頭大而肥，尾尖彎如龍蝦，肉質飽滿，銀白隱綠，香氣悠長，湯色綠亮，滋味醇厚甘甜，葉底嫩勻。
摩耶姆茶
毛艷梅茶是湖南省張家界市永定縣的特產，是國家地理標誌農產品。毛艷梅茶被稱為“毛艷梅茶”，因為它產於毛焰河兩岸(澧水上從慶安坪鄉到華巖電站的河段被稱為“毛焰河”)。
杜中茶
杜仲。茶是壹種由杜仲葉制成的健康飲料。由傳統茶葉加工和中藥飲片加工而成。味道微苦微甜。經常飲用有益健康，睡前喝壹杯保健價值高，無副作用，飲用方便。