吉林省吉林市、白山市特產長白山人參，為國家地理標誌保護產品；人參原產地長白山，是東北亞最大的天然藥材庫，是“百草之王”中國人參的核心產地。有個標題叫“中國人看吉林，吉林人參看白山，人參最好在撫松”。
吉林鹿茸，主產於吉林省長白山，是吉林省白山市著名特產，取自梅花鹿尚未長成硬骨時的嫩角。因其營養豐富，功效顯著，歷史上被列為貢品，如今以鹿茸片為代表的各類鹿茸產品暢銷國際市場。
查幹湖胖乎乎的魚是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣查幹湖的壹種特色魚。是國家地理標誌產品。由於特殊的氣候條件和生長環境，其品質優良，是公認的“中國名牌農產品”，中國四大名魚之壹。
榆樹千酒是吉林省長春市榆樹市的地方特產。是受國家地理標誌保護的產品。它以“真采真釀”而聞名，被譽為中國北方濃香型白酒的典範。是吉林省長春市著名的特色白酒。
吉林大米產於吉林省，是我國優質粳稻的主要生產基地。常年水稻種植面積1.2萬畝，主要分布在圖們江、鴨綠江、松花江、嫩江、遼河流域。吉林大米是吉林省著名的特色農產品，曾獲得全國優食粳稻評價獎、全國優質稻(粳稻)品種品嘗品質評價金獎等榮譽，並獲得中國糧油影響力獎。