煙臺文化旅遊職業學院招生對象分為兩類：1.單獨招生：主要面向山東省內中等職業學校（含職業中專、職業高中、普通中專、成人中專、技工學校）畢業生、普通高中往屆畢業生（含退役軍人、下崗失業人員、農民工、農民、在崗職工等）。2.綜合評價招生：主要面向山東省內普通高中應屆畢業生。
煙臺文化旅遊職業學院是山東省“十三五”時期首家在技師學院的基礎上設立的壹所高等職業學校。學院堅持高職教育和技師教育協同融合發展辦學模式，培養具有“專科學歷＋技師資格”的高素質技術技能人才，先後被評為國家級高技能人才培訓基地、國家旅遊局旅遊職業教育校企合作示範基地、山東省金藍領人才培訓基地、山東省全域旅遊人才培訓基地、山東省技師工作站、山東省文明單位和煙臺工匠孵化基地。