盧雄鵝
熊燜鵝是四川省資陽市樂至縣中和場鎮的特產。熊燜鵝產品以無公害無汙染的土鵝為原料，無色素，獨特的生產工藝，贏得了綠色食品的美譽，受到廣大食客的青睞。每天顧客盈門，已經出口到成都、重慶、廣州等地。
三鮮豆腐餃子
三鮮豆腐是餃子裏的壹道熱菜，鹹香可口。將熟雞肉、火腿、冬筍切成長方塊，瘦肉剁成肉末，然後加鹽、味精、胡椒粉拌勻；將豆腐切成丁，將肉末嵌入豆腐中；炒鍋加入鮮湯調料，將包好的豆腐及輔料放入炒鍋，入味後勾芡，從炒鍋端至盤中。它的味道鮮嫩。
椒麻雞
辣椒和芝麻是川菜中最重要的烹飪方法。是用花椒粉、精鹽、香油、醬油、香醋、糖、蔥、姜烹制而成。“椒麻雞”就是其中之壹。用這種烹飪方法做出來的菜香、辣、好吃。椒麻雞在四川很受歡迎。今天，它在北京、上海、香港和許多其他地方供應。
荷葉山楂
荷葉山楂，米食，特點:淡黃色，清香爽口。烹飪方法:蒸。將糯米、山奈、八角炒至焦黃，研成細粉，加入紅糖漿、白糖、融化的豬油，揉勻，裹成肉片，用荷葉包裹，籠蒸。
操作要領:不要太甜，適當用油；註意熱氣騰騰，又不失荷葉的清香。
安嶽腸粉
安嶽飯卷，米飯食品，特點:白嫩，酸辣，鮮香適口。烹飪方法:蒸、煮。安嶽腸粉歷史悠久，做工精細。是四川著名小吃之壹，也是四川資陽安嶽縣的特色小吃之壹。
安嶽腸粉是安嶽特有的風味小吃，鮮美爽滑，色澤鮮艷，味道鮮美，老少皆宜。由大米加工而成的腸粉有很多種，有白腸粉、黃腸粉、黑腸粉等。在做法上，有涼拌、炒、燒、煎、烤、火鍋、燙等多種吃法，具有獨特的四川小吃風味。
周立傷心涼粉
周立涼粉是四川紫陽安嶽縣周立鎮著名的特色小吃。本品融入了川菜獨有的麻、辣、香、脆等特點，更加麻辣鮮香。是眾所周知的“傷心涼粉”。
周立涼粉是四川省安嶽縣周立鎮的壹種著名小吃。它起源於清朝，歷史悠久。20世紀初，周立廚師溫江源在保持黃涼粉傳統風味的基礎上，著力研發出獨特的調味配方，進壹步突出了川菜的麻、辣、香、脆的特點，使其更加麻辣鮮香！
周立涼粉的主要成分是豌豆，由手工精制而成。營養豐富，口感純正，質地軟脆，不添加任何化學物質。
李周的悲傷涼粉被稱為“悲傷”有三個原因:
壹是做工精細，可謂難品；二是調料配方強調麻、辣、辛、香，常使食用者流鼻涕，食欲不振；第三，由於手工加工，產量不大，外地來李周的買家往往空手而歸，比較難過。
壹個世紀以來，“周立傷心涼粉”以其獨特的風味不僅成為周立及其附近人民喜愛的餐桌美味，也是當地人民走親訪友必備的美味小吃，從飛機上被帶到全國各地。
目前，“周立傷心涼粉”已被評為“安嶽名菜”、“資陽名小吃”，並申請了國家專利和註冊商標，成為“中華老字號”提名品牌。
樂至燒烤
樂至燒烤是四川資陽樂至縣的著名特產，其歷史可以追溯到三國時期。如今，樂至燒烤以其香、辣、脆、麻的特點，深受國內外食客的喜愛。
在樂至，巷子很多，每個巷子裏都有幾家高級燒烤。晚上有光著胸脯的男人，有吃著士力架的MM，有歡樂跳躍的小孩，有抽著大煙鬥的老人。都出來了，像帶老婆壹樣高興，來壹盤竹簽烤肉，又細又香。突然讓人想起小時候電視劇裏的那些英雄烤野雞，嘴裏油膩。
丹山壇雞
丹山壇子雞是四川省資陽市雁江區丹山鎮的名優特產。此品鹹鮮香，雞耙，形態完整，色澤金黃，吃起來肥而不膩，清香四溢。是當地人最喜歡的熟食產品之壹。
培根
安嶽臘肉是四川資陽安嶽縣的著名特產。產品特點:外觀潔凈，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面色澤鮮紅，脂肪略黃，有臘肉固有的風味。
臘肉是用鹽腌制的，也叫腌肉、鹹肉、臘肉。安嶽臘肉是四川省1982臘肉鑒定中的省級優秀產品。色澤金黃，入口清香。
詩佛粉絲
石佛粉條用的面粉都是生產者自己磨的當地冬小麥。做粉條要經過和面、揉面、上桌和面、切條、搓條、繞條、水箱進水、下箱、二次搓條、整片、上架、下架、切面、裝柄等十幾道工序。石佛粉絲細膩均勻，美在黃亮，味道純正，質量上乘。不僅受到天水當地人的喜愛，還遠銷蘭州、西寧、新疆等地，受到消費者的歡迎。
腌鯽魚
腌鯽魚是由鯽魚和腌菜經炸、燒制成。菜裏的魚嫩，鮮辣，鹹。酸菜魚，本來就是四川民間家常風味，普通家庭都可以做。後來，川菜館把民間食物介紹到了石英。因其四川地方風味，大受食客歡迎，最終成為名菜。
清燉江團魚
清蒸醬團是由醬團魚和火腿蒸制成的。菜造型美觀，肉肥嫩，湯清澈可口。石斑魚體表裸露無鱗，肉質細嫩厚實，刺少。這種魚是壹種珍稀魚類，常年生活在陡峭青翠的岷江峽谷底部十幾米深的魚窩裏。做出來的菜嫩滑可口，壹度被稱為“嘉陵美味”。
紅油雞塊
特點是色澤鮮艷，口感順滑。
長虹鯰魚
傳說孔子急著修訂《景悅》，想請教東周大夫長虹，但長虹因母親去世已回原籍服喪。孔子不畏艱險，來到洋縣待了三個月。他們是在王(今忠義場)相遇的，兩人壹見鐘情。長虹以為家裏沒有好的食物招待遠道而來的孔子，馬上命船夫抓壹網魚招待。船夫撒了三張網，什麽也沒找到。長虹從小在沱江邊長大，熟悉魚習性的環境，就是叫船夫去壹個回水，自己把漁網扔下去。結果他釣到了壹條極其罕見的20斤左右的沱江鯰魚。回到家裏，長虹親自將魚切開，煮熟煮透，做出了壹道色澤鮮紅的美味鯰魚菜。
霸王兔
外形美觀，色澤鮮艷。酸辣可口，嫩滑，油而不膩。
檸檬脆排骨
在安嶽縣東街下段，有壹家吳班酒店的檸檬脆排骨，特點是色澤鮮艷，檸檬味濃郁，排骨脆！
天池藕粉
天池藕粉是四川資陽的特產。天池藕粉產於資陽樂至縣。樂至縣廣泛種植蓮藕，燕山腳下的天池最為著名。天池蓮藕粗、嫩、香，屬於蓮藕中的上品。天池藕粉色澤白中帶紅，細膩光滑，用開水沖調後呈半透明狀，味甜。具有消食生津、清心明目、補髓養血、寧心除煩的功效。
雞肉豆花
雞肉豆花是壹道非常精致的工藝菜。在四川的道佛宮，季翔廚師有著“吃雞如雞”、“吃肉如肉”的烹飪技藝，即做出葷腥的素菜，被稱為“素菜撐肉”。而在川菜館則相反，有“吃雞不吃雞”、“吃肉不吃肉”，將肉料做成素面形狀，也就是人們所說的“以肉撐肉”
因沱江而得名的資陽，不僅風景優美，這裏還有各種美食。小燕全面梳理了資陽必吃的10大美食。來資陽旅遊的朋友不要錯過~
第1號:米娟
米卷是安嶽特有的風味小吃，味道鮮美爽滑，風味獨特，成為無數來安嶽遊客的必吃美食。
腸粉的吃法很多，涼拌、炒、燒、煎、烤、火鍋、燙，老少皆宜。
第二家長虹鯰魚
長虹鯰魚產於被稱為四川母親河的沱江，是資陽特色飲食文化的代表之壹。
長虹，資陽人，師從孔子，在長虹開創了鯰魚的烹飪技藝。煮出來的鯰魚色澤鮮紅，嫩滑清香，征服了幾代人的味蕾。
第三名:雞肉豆花
雞豆花是四川漢族傳統名菜，已有100多年的歷史，是川菜的代表菜之壹。
雞肉豆腐顏色是白色的，看起來像豆腐，但味道比豆腐好，含有非常高的營養價值。它在鹹宜很受歡迎，老少皆宜。
第四名:檸檬脆排骨
用四川安嶽盛產的檸檬做的檸檬酥排骨，色澤鮮艷，很有特色。
第五名:壇肉
壇肉最早出現在西漢時期。當時，為了使食物長時間保存，人們將豇豆、幹菜等幹菜與香料混合放入瓦罐中。幾個月後，它們形成了壹種獨特風味的食物，俗稱壇肉。
第六名:羊肉湯
在資陽，隨時隨地都可以喝上壹碗羊肉湯。紫陽做法繁瑣，講究“洗、漂、炒”。
紫陽羊肉湯肉質細膩，沒有很重的腥味，仔細品嘗還能吃出壹點奶味和微甜。
第7名:椒麻雞
椒麻雞在四川很受歡迎，用花椒粉、細鹽、香油烹制的菜肴風味濃郁，麻辣鮮香。
第8名:傷心涼粉
傷心涼粉起源於清代，進壹步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特點，麻辣鮮香，口味純正。
第九名:清蒸醬團
清蒸江團魚是由江團魚和火腿蒸制成的。
蒸江團菜造型美觀，肉肥嫩，湯鮮。
第10號:霸王圖
資陽霸王兔屬於資陽特色美食，酸辣可口，入口嫩滑。
土豆肉，筏子肉，安嶽特產，很少在搬家店裏吃到。