四川旅遊學院包含：烹飪學院、食品科學系、希爾頓酒店管理學院、旅遊文化產業學院、外國語學院、信息工程學院、藝術學院、運動與休閑學院、經濟管理學院、馬克思主義學院
四川旅遊學院是中國第壹所獨立設置的旅遊類普通本科高等學校，是中國烹飪協會副會長單位、世界中餐業聯合會副理事長單位、國務院僑辦批準的“海外惠僑工程——中餐繁榮計劃”三個基地之壹，入選“十三五”應用型本科產教融合發展工程、四川2011計劃，是四川省本科院校整體轉型發展改革試點高校之壹。
學院有教師460人，其中教授63人，副教授186人。教師中享受國務院政府特殊津貼專家1人，國家百千萬人才工程專家1人，國家突出貢獻中青年專家1人，全國技術能手1人，教育部教學指導委員會專家4人，中國烹飪大師、名師29人，中國烘焙大師6人。