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屯昌美食

屯昌美食有木薯餅、蘿蔔餅、屯昌羅氏沼蝦、蜜餞楓香粉、香草鴨。1.木薯餅:先將新鮮木薯磨成泥,加入糖和鹽,攪拌均勻,然後用小火煎。2.蘿蔔糕:將煮好的白蘿蔔絲和米漿混合,加入切好的香腸丁、鹽和味精,攪拌均勻,最後蒸熟切片。色澤金黃,外脆內糯。

屯昌美食有木薯餅、蘿蔔餅、屯昌羅氏沼蝦、蜜餞楓香粉、香草鴨。

1.木薯餅:先將新鮮木薯磨成泥,加入糖和鹽,攪拌均勻,然後用小火煎。成品呈金黃色,清香可口,是屯昌必嘗的地方小吃之壹。

2.蘿蔔糕:將煮好的白蘿蔔絲與米漿混合,然後加入切好的香腸丁、鹽和味精,攪拌均勻,最後蒸熟切片,放入油中炸熟。色澤金黃,外脆內糯。采用傳統方法制作,融入了屯昌黑豬香腸的香氣。

3.屯昌羅氏沼蝦:羅氏沼蝦是屯昌的特產。屯昌羅氏沼蝦(Macrobrachium rosenbergii)又名馬來對蝦,是壹種腿長的淡水對蝦。1996成功引入屯昌,隨後大面積種植,產量逐年增加。成為屯昌的明星水產,遠銷廣東、深圳等地。

4.楓葉鹵粉:楓葉鹵粉也叫楓葉鹵餅。據說歷史無從考證,但據當地人說,楓葉鹵粉源於海南粉,當年流傳到屯昌。經過當地人的改造,成為了今天特有的楓樹鹵粉。最值得稱贊的就是這種酥肉。正宗的屯昌黑豬肉是用十幾種食材腌制,然後用香煎。絕對是滿嘴油的“點睛之筆”。

5.香草鴨:屯昌沐風鎮有沐風養鹿場和木舍湖,是海南省的旅遊景點之壹。借助這個小鎮獨特的香草資源,農民們培育出了風味獨特的香草鴨。香味十足,嚼勁十足,唇齒間香氣濃郁,近年來廣受歡迎。