大多數人聽到宣城這個名字可能會覺得陌生，但要我說，妳早就知道宣城了。“百看不厭，唯有敬亭山”“桃花潭深過千尺，不及王倫”。這兩句詩裏提到的敬亭山和桃花潭，從小就熟記於心，都在宣城。
學過書法的朋友應該對宣城比較熟悉，因為徐安畢、宣治的發源地涇縣和徽墨的發源地績溪都屬於“中國文房四寶之鄉”的宣城。
對於戶外愛好者來說，徽州與杭州之間的古道(西起安徽省宣城市績溪縣玉川村，東至浙江省臨安市者吉田村)當然不陌生。這條與絲綢之路、茶馬古道齊名的古道，是徽州人世世代代販運鹽、茶、山貨的商道。現在也是“中國10徒步路線之壹”。
此外，還有許多來自宣城的名人，如徽商代表人物胡雪巖、清代“歷算第壹大師”梅文鼎、中國近代思想家胡適等...都是宣城人。這可能也是因為宣城歷來非常重視學習，是安徽書院最多的地方。
所以，無論妳是為了自然風光還是徽州文化，宣城都值得壹去。當然，我也很關心壹個城市好吃不好吃。好在宣城沒有讓我失望。徽菜、面食、各種小吃絕對能讓妳心服口服。
我看到從杭州坐高鐵到宣城只要50分鐘，坐車要兩個小時，比較適合作為周末的去處。話不多說，跟我壹起去看宣城的美景，找宣城的美食！
穿梭於古鎮與山川之間
查濟古鎮
說實話，我是壹個對古鎮不太感興趣的人，因為總覺得各地的古鎮好像都有所收斂，類似的建築裏都有批發特產的，但查濟古鎮是個例外。明代建築80座，清代建築109座，是中國現存最大的明清古村落。
查濟古鎮的商業氛圍很淡，但更多的是生活氛圍。古樸的村莊依溪而建，人們過著各自的生活。清晨，也許妳可以看到許多老人在溪邊洗衣服。因為風景優美，每年都有很多藝術愛好者來這裏寫生。
敬亭山
“不厭相見，唯有敬亭山”中的敬亭山，指的就是這個地方。大詩人李白曾七次到過這座“江南詩山”。
敬亭山其實不高。就算爬得慢，也只要壹兩個小時。但是這裏的風景特別美，滿山都是茶園和竹林。
當妳爬到山頂時，妳會發現妳的面前沒有任何障礙，妳可以壹眼看到宣城的市區。而且這個特別適合看日出日落。想看的話記得選對時間。
陶譚華
桃花潭其實並不是壹個“池塘”，而是清歌河的壹段。如果我來這裏，我想我可以選擇坐竹筏去漂流。如果遇到晨霧，霧氣繚繞，人在竹筏上，河兩岸的山就像水墨畫壹樣。“千尺滿煙，桃花似雨柳似棉”，仿佛置身於詩中。
而且桃花潭所在的桃花鎮至今還保留著700多座古建築。在這樣壹個真實而鮮活的皖南古人口中漫步，令人心曠神怡。
龍川風景區
如果來龍川，主要看古村落和油菜花。春天壹到，村南農田裏的油菜花就開了，和古村落融為壹體，任何壹個鏡頭都好看。
古村雖然不大，但是裏面的景點都很有名氣。比如伊勢尚書坊就是正宗的明代石雕牌坊，被認為是徽派最多的石雕。
胡祠是江南第壹祠，建於明嘉靖年間。祠堂裏的木雕非常精細。除了木雕，還有石雕和磚雕。這個徽派建築的細節值得看半天。
中國玄智文化園
如果妳想知道宣紙的奧秘，不妨來這裏。這裏三尺、三尺、三巨的宣傳作坊，曾經制作過“三尺、三尺”的巨型宣紙，是世界上最大的手工宣紙。在中國宣紙博物館，妳可以了解宣紙的歷史和技術。
文化園體驗最強的是宣紙工藝體驗園，在這裏可以看到宣紙的制作過程，從制漿到造紙，都是按照傳統工藝流程操作的。當然，妳也可以自己去體驗復印紙的過程。有壹張自己做的宣紙還是很有成就感的。
胡開文鉬廠
胡開文是清代制墨大師，被譽為中國制墨史上的壹塊金字招牌。在墨廠的車間裏，可以看到香煙提煉、勾兌、杵搗、制墨、模壓、墨汁烘幹、銼邊、水洗、描金等壹系列復雜的工序。
正是這種繁瑣的純手工技藝保留了傳統，時間仿佛在這裏停滯了。還可以親身體驗雕版硯上的圖案，感受徽墨的魅力。
為什麽徽菜和小吃這麽香？
臭鱖魚
記得在合肥上學的時候，每當去飯店吃飯，大人都會點壹條臭烘烘的桂魚。那時候我對徽菜沒什麽概念，只知道魚很臭，但是真的很好吃！
後來才知道，臭鱖魚其實是宣城的績溪人擅長“吃臭”研發出來的，做起來的步驟比想象中復雜很多。需要將新鮮的桂魚腌制壹周。魚臭了，會在油鍋裏稍微煎壹下。壹般會加入豬肉片，竹筍，小火燉至湯汁濃稠。
好吃的臭鱖魚不僅口感緊實有彈性，還有壹種超越魚本身的鮮味。第壹次吃的朋友，相信我，只要跨過心裏的門檻，臭魚就會變得真香，臭魚的湯可以多吃壹碗飯。
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司琬家常菜店環境壹般，但是味道在線，宣城本地人經常去吃壹頓。
外婆家的徽州農家菜裏的臭鱖魚很好吃，菜的分量也很足。人少的話，點菜會很尷尬。最好是四五個人壹起吃。
胡氏壹品鍋
胡適的壹品鍋簡直就是大雜燴。鍋裏壹定要有壹層雞，壹層鴨，壹層肉，壹層油豆腐，下面是蘿蔔和蔬菜，再來點燉蛋餃子，這樣每壹層食材的味道都會逐漸下沈，最後所有的食材交織融合成壹鍋。
胡適作為“代言人”，經常用這道菜招待朋友，甚至在擔任大使期間也是如此。如果妳來宣城，壹定要嘗嘗這種“徽菜版濃香火鍋”。
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江南小院店的氛圍和服務都很好，就像回家吃飯壹樣，是真正的餐廳。
想在中國徽菜文化交流中心餐廳吃徽菜，可以直接打卡。店旁邊還有壹個徽菜廚師學校。
水陽三寶
水陽三寶中的三寶指的是水陽乾子、鴨腳包和鴨翅。不知道是哪個廚師的腦洞。我把這三樣東西燉在壹起，做了壹鍋鍋。乍壹看，好像有點像桐鄉鍋。
乾子和鴨翅很普通，但鴨腳包卻很神奇。每壹只鹽水鴨腳都要中間包鴨心，外面包鴨腸。經過壹番燉煮，黏糊糊的鴨腳、緊繃的鴨心、香脆的鴨腸，壹口就能吃完，越嚼越香。
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又見炊煙私廚在敬亭山附近。店裏環境很好，食物穩定，不容易踩雷。
香辣粉絲
@朱很瘦！
外地人第壹次看到辣粉絲的時候，有些迷茫。這不是砂鍋飯還能有多好吃嗎？其實宣城辣迷的關鍵在於各家的秘制湯底。把各種蔬菜放在有秘制湯底的砂鍋裏煮壹定時間，再放入粉條煨壹會兒，讓粉條煮軟了，把湯吸上來，真的很好吃！
如果想吃辣粉絲，蘭乾子也壹定要點壹份。乾子，壹種美味的蘭花，浸泡在湯裏，用牙齒輕輕地放進嘴裏，甚至攪起汁液！
@朱很瘦！
如果妳問宣城人辣迷應該去哪裏吃飯，有很大概率會推薦妳去廣播院。那裏的麻辣粉絲店可以說是神仙打架，連店名都很有意思。
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阿清的家族做辣粉絲已經有90多年了，很多宣城人都是從小吃長大的。
老印象中範的名聲店，就在廣電大院附近，聽說老板脾氣不好。
添口福的麻辣粉絲是宣城麻辣粉絲店的肩膀。店裏的環境很幹凈，味道會很鹹。
205大肉面
第壹次聽到205面的朋友可能有點疑惑。這個205是什麽意思？其實是因為以前205國道當塗段有壹家面館，顧客主要是路上的跑車司機，所以205肉面的名聲就在皖南傳開了。
壹碗正宗的豬肉面，裏面的五花肉要先腌制後紅燒，火候壹定要控制好，保證味道像不像爛。妳說這麽壹塊五花肉直接用來做澆頭面，不香！
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丁師傅的205老面館生意不錯，到了吃飯的時候排起了長隊。它的五花肉面和蘭花乾子是標準。
炒菜面條
配菜是什麽？妳可以把面湯理解為小菜自助餐，這是宣城特有的吃面條的形式。壹般在宣城的面館點壹份素面後，桌上的配菜都可以免費加。
純真年代
本來以為可能是榨菜之類的配菜，沒想到這個配菜既有炒菜也有涼拌菜。我媽怕妳餓，做了壹大桌小菜，各種食材哄妳吃。
寶哥阿姨
這麽多小菜做成澆頭蓋在光滑寬闊的面條上。就算沒有胃口，也沒有理由拒絕這樣壹碗小面。
@嘿，吃吃喝喝。
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胖阿姨麻辣面是壹家幾十年的老店，很多老顧客看著它從當年的路邊攤變成了今天的小店。
0759老面館的配菜選擇很多，經常有住在附近的居民來他家要壹碗配菜當早餐。
炒面
雖然全國各地都有炒面，但對於宣城人來說，其他城市的炒面幾乎和宣城壹樣有趣。宣城的炒面要先用蒸鍋蒸，再用海帶、蔥、菜、肉絲炒，這樣炒出來的面才油、脆、脆，有鍋的氣氛。
高達c
還記得宣城的朋友說，到外地上學才知道不是所有炒面都有海帶。對於宣城人來說，壹份海帶炒面，壹大杯紅豆酒，就是家的標誌。
@倔強的小香蕉
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三子在壹個巷子裏排隊，環境是蒼蠅館子，但味道絕對讓人信服。
雙橋老街炒面| 20多年的老店了。附近居民知道它家，時不時去吃壹碗。
寧國粑粑
不得不說“巴巴”這個詞真的很神奇，各地對它的理解也不盡相同。之前在恩施吃的糯米粑粑類似玉米味的發糕，宣城的寧國粑粑是餡餅狀的。
@Zn小鋅
寧國粑粑可以說是包羅萬象，鹹菜、豇豆、蘿蔔、豆腐幹、竹筍、南瓜、韭菜，甚至雞蛋。當然最經典的還是鹹菜肉餡。
@回聲小姐
剛炸好的寧國粑粑，如果趁熱吃，外帶脆而韌，加上油鹹的餡料。吃完壹個，妳肯定想再回來吃壹個。
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在西林小區，粑粑店壹般都是上午營業，但這家下午四點多了還在營業，起床困難的住戶都可以吃到。
陳記寧國眼鏡胖子粑粑的粑粑皮薄餡多，味道會比較辣。
向陽新村北門的粑粑裏還會有幹梅子，味道更豐富。
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最近杭州的陰雨天終於過去了，太陽出來後，心情也變得明朗了許多。要不是疫情，大家都在計劃出遊了。希望看完這篇宣城的介紹，妳會想把宣城列入妳的周末目的地！
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