旅遊管理專業為福建省重點學科，培養旅遊管理、酒店管理、旅遊市場營銷、景區管理、會展旅遊策劃與服務、旅遊電子商務、旅行社與導遊及相關行業中高級管理應用型人才。
根據旅遊業發展的人才需求，2008年本科旅遊管理專業設置旅行社經營與管理、酒店管理、景區規劃與管理、會展旅遊策劃與管理等四個專業方向。就讀武夷學院旅遊管理本科專業，將得到德智體美全面發展，具備旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行業行政管理部門、旅遊企業、事業單位從事旅遊管理和研究工作。將得到旅遊管理方面基本理論知識學習，受到旅遊管理與研究的基本訓練，掌握有關旅遊管理專業研究的定性和定量分析方法，具有運用旅遊管理理論具有分析和解決問題的基本能力和創新能力；熟悉旅遊行業基本方針、政策和法規，能夠獨立進行旅遊業務的處理；要求學生能熟練的運用壹門外語，同時選擇學習第二外語或閩南語、粵語；要求學生能熟練操作計算機，進行文字編輯、因特網的運用，能在網上搜集研究資料，進行旅遊業務處理、信息傳播、電子商務等工作；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有壹定的科學研究能力和實踐工作能力。學習期間積極引導和組織學生獲得導遊資格證書、領隊證、人力資源管理師、營銷師、電子商務師、策劃師、職業經理人、景觀設計師、旅遊酒店管理師、茶藝師資格證、普通話資格證書、教師資格證、公關人員資格認證書、駕駛證等體現實際應用能力的證書。
旅遊管理專業（旅遊與休閑方向）
培養目標：本專業旨在培養德、智、體、美全面發展，掌握旅遊管理基本理論和基本知識，熟悉國際旅遊業慣例，基礎紮實，專業素質高，英語應用能力強，能獨立分析、解決旅遊管理與休閑產業管理實際問題，具有創新精神和實踐能力的旅遊管理與休閑產業應用型管理人才。
主要課程：管理學、旅遊學概論、旅遊經濟學、休閑產業營銷與管理、人力資源管理、統計學、生態旅遊學、景區經營管理、酒店管理、會展旅遊概論、旅行社經營管理、市場營銷學、旅遊資源學、旅遊規劃學、旅遊策劃學、旅遊電子商務、高爾夫概論、旅遊企業財務管理、高爾夫俱樂部管理等。
就業方向：畢業生可在各級旅遊行政管理部門、休閑旅遊企事業單位就業，從事旅行社經雷與管理、酒店管理、景區規劃與管理、會展策劃與管理、休閑產業管理等工作；也可以到境外旅遊機構就業，從事國際旅行社、旅遊咨詢公司、外航票務等工作。