分布:主要集中在黃河沿岸青海省循化地區。撒拉族有自己的語言，但沒有文字，通用漢語。撒拉語屬於阿爾泰語系突厥語族，吸收了大量漢藏詞匯，年輕人漢語流利。
撒拉族男人靠在山上伐木和在河裏漂流謀生。此外，養蜂是撒拉族最喜歡的副業，園藝是他們的專長。
撒拉族習俗
撒拉族的禁忌是:不吃豬肉、狗肉、驢肉、騾肉、死畜禽肉和動物血；嚴禁在清真寺內及周圍吐痰或攜帶臟東西進入清真寺。朝拜時，不準他人經過；避免在水井、池塘附近洗衣服；與人交談時避免咳嗽和擤鼻涕；在老人面前不應該有粗魯的行為。
撒拉族服裝
撒拉族男子冬天穿白色或黑色圓頂帽、白色襯衫、黑色馬甲、腰帶、黑色或藍色褲子和毛皮夾克。女人穿顏色鮮艷的衣服，外套和馬甲，各種顏色的褲子和骷髏頭。
撒拉族的飲食習俗
撒拉族習慣日食三餐(農忙時根據情況加餐)，主食以面粉為主。自制的品種有花卷、小籠包、小籠包、煎餅、面片、拉面、搟面、散飯、攪拌球等。壹年壹度的齋月，我們壹般只吃早晚兩餐，食物也比平時豐富。
根據伊斯蘭教義，撒拉族禁止飲酒，撒拉族的宴席上壹般不準備酒。平時沒有喝酒的習慣。除了綠茶、奶茶、碗茶，我們還經常喝麥茶、果葉茶。制作麥茶時，將麥粒翻炒焙幹，用半焦搗碎，加鹽等配料，用陶罐煮沸，味道像咖啡，香甜可口；果葉茶是用果樹的葉子曬幹炒成半焦制成的，喝起來有壹種獨特的風味。
典型食物:比利又買了大海？quot“炒面”是撒拉族的傳統風味食品，由植物油和面粉制成。
撒拉族節日
撒拉族信仰伊斯蘭教。主要節日有開齋節和宰牲節。最大的傳統節日是宰牲節。每當節日來臨，撒拉族都會招待客人，煮羊肉，燉雞，做糖包，炸糕，煎餃，做“比利買海”(拌油)，做“慕思日”(壹種包油煮面條的包子)，做各種鹵菜。在民間，所有的婚喪嫁娶都要用油炸，用麥仁飯煮。其間，凡參與煎油、煮麥仁飯的婦女，都必須“胡斯裏”(即沐浴)。沒有洗過澡或來過月經的女性不允許參與這項工作，也不允許靠近油鍋。