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酒店業常用英語

專業主語(中英文對照)

Accelerated depreciation積累折舊

Eminent domain保留地

Account帳戶

Engineering department工程部

Accounting department財務部

End of day 日結算時刻

Accounts payable 應付帳款

Empower 授權

Accounts receivable 應收帳款

European plan 歐式開帳法(食宿分算)

Actual market share 實際市場份額

Evening shift 晚班

Adjoining rooms 並房

Executive housekeeper 行政管家(客房部經理)

Affirmative action 非歧視的比例用工原則

Express checkout 快速結帳

American plan 美式開帳法(食宿費合並計算法)

Fair market share 公平市場份額

Availability board 可利用客房數量提示板

Family rate 家庭房價

Arrivals report 預計抵店客人報告

Feedback control 反饋控制

Average daily rate 日均房價

Financial statement 財務報告

Back of the house 後場

Floor master key 樓層總鑰匙

Balance sheet 資產負債表(平衡表)

Folio 對開式帳單

Bell captain 禮賓部主管

Franchise 特許經營

Benchmarking 比照檢測法

Front desk agent 前臺接待

Block 封房

Front of house 前場

Book 預定

Front office department 前廳部

Brand standard 特許經營品牌標準

Front office manager 前廳部經理

Call accounting 電話帳戶

Function book 團體會議及會務安排表

Capital budget 大型設備預算

General manager 總經理

Cash flow risk 現金流量風險

Guaranteed reservation 擔保預定

Central reservation system 中央預定系統

Guest history 客戶檔案

Centralization 集權管理

Guest ledger 房客掛帳

Checkout 結帳退房

Guest room attendants 客房服務員

Circulating par stock 平均周轉存貨

HAZCOMM standard 健康安全計劃

City ledger 同城掛帳

Houseman 勤雜工

Compensation 補償

Human resources department人力資源部

Complimentary program 免費獎勵計劃

Income statement 損益表

Connection room 連通房

Inspector 巡視員

Concierge 禮賓部經理

Inventory 存貨

Concurrent control 經營目標實時監控

Inventory turnover 存貨周轉率

Control 管理

Job analysis 工作分析

Credit card guarantee 信用卡擔保定房

Job description 崗位職責

Daily operations report 每日報表

Job redesign 工作再設計

Decentralization 分權管理

Job specification 工作規範

Deep cleaning 深度清掃

Laundry supervisor 洗衣房主管

Departure report 預計離店客人報表

Liquidity 債務清償力

Direct billing 過期付帳信用

Loss prevention committee 預防損失委員會

Doorman 門童

Management contract 管理合同

Eco-tourism 生態旅遊

Market share 市場份額

Emergency key 應急鑰匙 Market value risk 市價風險