淮安的文化發展

懷安縣素有“文化大縣”之稱，明清時期的進士、陪審員、學生達400余人。近代以來，湧現出康、阮、等領導人和仁人誌士。圍棋文化影響深遠，是中國五大“圍棋之鄉”之壹。飲食文化博大精深。臘肉、豆腐皮、壹窩絲糕並稱為“淮安三寶”，入選中國美食大辭典，在山西、河北、蒙古、京津壹帶享有盛譽。自然景觀眾多，有龍洞山狩獵場、上水源國際生態示範區、臺灣省新東洋休閑度假區等。名勝古跡包括明昭寺和古長城。