拍攝和照明
對於各種攝影來說，照明是非常重要的。壹幅合格的美食攝影作品，至少應該滿足食物材質感的呈現和食物視覺的吸引力，達標後再談意境，所以美食攝影燈光的重要性首當其沖。
首先糾正壹個概念。有看過我拍的朋友會很驚訝的說:我還以為大師會用很多光來拍照呢。為什麽只滅了兩個，還有壹個還沒通電！這時候每個人心裏都會有壹個大大的問號，同時會想到自己看到過的帖子。人家拍壹個菜需要好幾個燈！
妳能做到嗎？
馬自己也聽說有個同事用七盞燈拍了壹個菜。哇，是不是有點誇張了？我覺得可能是每個人的作業習慣不壹樣吧。
例如，以下照片的背景和環境光是由多種燈光創建的:
▲多燈打造光效▲
但是，如何用壹兩盞燈營造出豐富的光效氛圍呢？
所有用光的精髓都整合成七個字:三分照明，七分檔位。
如果妳懂了，理解了，運用了這七個字，妳就是當之無愧的大師。
▲用物體擋住單盞燈來制造燈光效果▲
▲通過遮擋背景突出菜品▲
好了，既然底紋在營造光效氛圍中如此重要，那我們就掌握以下兩點吧。
1，輔助配件
輔助配件大致可以分為以下幾類:半透明、屏蔽、大氣。
壹種半透明:半透明無色紙(如不同厚度的硫酸紙)和不同厚度的白卡紙。
▲白卡紙，硫酸紙▲
B.遮擋類別:黑色紙板
▲黑色紙板▲
C.氛圍:任何能創造不同光影的東西。
例如:不同顏色的紙、布、樹枝、穿孔板等。(這些東西可以通過燈光的投射營造不同的氛圍)
▲彩色紙板、打孔網和樹枝▲
2.光源
光源也分很多種:連續光源和電子手電筒。
▲連續光源(聚光燈)電子閃光燈▲
我壹直用的光源是圖片上的電子閃光燈，強烈推薦。
溫馨提示:電子閃光燈的優點
體積小，攜帶方便，輸出穩定，色溫穩定，不會受燈本身發出的溫度影響。
所以記住以上兩點，改變自己的照明方向，不用買昂貴的器材也能贏在起跑線上。
光的使用方向
菜品屬於層次豐富的題材。壹般情況下，推薦側光、側背光、逆光來表達。這三個方向的光用好了，片子馬上就上了壹個臺階。
如果妳還在使用廣順或大平光，我很抱歉地通知妳:對不起，妳已經輸了。|
不要！不要！不要！上面不要這樣！
我們來看看逆光下的提拉米蘇、杏仁餅、草莓蛋糕(輕食材的質感更容易表達)
只需壹個方向，就能讓妳的畫面瞬間立體起來。
閃光零件
光有閃光燈是不夠的。如果要制作出不同質感的燈光，需要使用壹些閃光配件，如閃光標準罩、軟傘、反光傘、軟盒、軟板、反光板等。這些配件的具體應用要根據具體的拍攝對象和想要的效果來對待。
馬也自己推薦的組合是什麽？標配封面+柔光板？
註意，馬也玩柔光板的秘訣來了:靠得越近越溫柔，站得越直越硬朗。
柔光板離盤面的距離和傾斜角度完全決定了光線的質感。
柔光板離菜品越近，光線的質感越柔和。當柔光板直立時(即與菜品的角度為90度時)，菜品的對比度越大(色調越暗)，反應是膜更堅韌；反之，軟光板倒向碟的壹邊，與碟的角度越小，膜就會越軟。
▲秘籍圖解▲
▲柔光板遠離硬質感的光線，模仿早晨的陽光。
▲更靠近柔光板的柔光燈。
▲柔光板保持直立，以獲得更大的對比度，使相對扁平的食材更有立體感，背景中樹葉上淺淺的小紋理在這樣的光線下會更有立體感。
▲餛飩表面比較平整，光線透過直立的柔光板，讓表面看起來更有層次感。
▲柔光板與菜品的夾角變小以獲得較少的陰影和較低的對比度，突出食材的新鮮度。
看起來是壹樣的東西，但是不同的效果在幾毫米之內，所以柔光板的距離和角度要看大家在實踐中的體會。
所謂三分光七分檔就是這個意思。
太專業的知識可能會有點枯燥。如果有機會，我想和馬也本人壹起去演播室現場體驗壹下也是很棒的。張素，妳說呢？