1.乘坐子彈頭列車:
可以從莆田火車站坐動車到福州，然後在福州南站或者福州站下車。在福州南站或者福州站，可以坐地鐵或者公交到閩粵水鄉。
2.坐長途汽車:
可以從莆田汽車站坐長途汽車到福州，然後在福州汽車南站或者福州汽車北站下車。在汽車南站或汽車北站，可以坐車或打車到閩粵水鄉。
以上兩種方法都需要壹定的時間和精力，具體選擇看妳個人情況和喜好。如果不熟悉具體路線和交通方式，建議您提前查詢相關信息，制定出行計劃。