四川旅遊學院是中國第壹所獨立的旅遊本科院校。2018年被國務院僑辦批準為“海外僑胞工程——中餐繁榮計劃”基地。作為四川省本科院校整體轉型發展改革試點高校，學校堅持“應用型、特色型、開放型”的辦學理念，不斷深化教育改革，傳承中國優秀烹飪旅遊文化，培養適應社會經濟發展和烹飪旅遊現代化的應用型人才。
學校現有教師460人，其中教授63人，副教授186人。教師中，享受國務院政府特殊津貼專家1人，國家百千萬人才專家1人，國家有突出貢獻青年專家1人，國家級技術專家1人，教育部教學指導委員會專家4人，中國烹飪大師、名師29人。四川省學術技術帶頭人和後備人選9人，四川省有突出貢獻專家5人。