廬山“三石”，即石雞、石魚、石耳。屬於廬山特產，前兩種是動物，銀耳是石頭上的菌類。
雉雞，學名棘胸蛙，廬山“三石”(雉雞、石耳、石魚)之壹。它的肉質可以和小雞媲美。它生活在山澗的山洞裏，所以叫石雞。石雞的形狀類似青蛙。雄性的胸部有許多大黑刺(雌性沒有)，背部有圓形疣，疣上有刺。動物分類屬於兩棲動物蛙科。
石鍋魚，學名蝦虎魚，蝦虎魚，蝦虎魚亞科，蝦虎魚。身體細長，前圓後平，頭扁平。吻長，嘴又寬又大，嘴唇很厚，上下頜有壹排排毛茸茸的細牙。
銀耳是銀耳屬的第壹種真菌植物，葉狀，扁平不規則，通常背面呈灰色或綠色，腹部呈深褐色或黃褐色，背面有黑色絨毛，生長在懸崖石壁上。銀耳含有高蛋白和多種微量元素，可以食用。有藥用價值，滋陰止血。是壹種營養價值很高的滋補食品，是壹種稀有珍貴的山珍。
2.廬山竹絲窗簾
廬山竹絲窗簾，薄如細布，光滑柔軟，可卷可掛，美觀大方令人愉悅。作為廳堂裏的書寶陳列，讓它在室內熠熠生輝；作為門簾，可以呼吸新鮮空氣；作為壹件藝術品收藏，充分體現了中國國畫的風格。
廬山工藝美術廠生產的竹絲畫簾、竹絲屏、竹絲繡簾，工藝精湛，受到國內外遊客的贊賞，被稱為“中國廬山藝術瑰寶”。
3、幸子金星硯
幸子金星硯也叫金星宋硯。是江西省九江市當地的傳統工藝品，屬於歷史名硯。金星石的主產地是幸子縣橫塘鎮駝鈴山腳下的宋村。自古以來就是采石和制硯業。
金星硯，石質固美，質輕如玉，剛中有柔，剛中有堅，厚重潤澤，不淡不燥，金星燦爛，吐氣入雲。具有著墨快速細膩、儲墨時間長不幹涸、墨色鮮艷、香味悠長三大特點。
4.廬山雲霧茶
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，中國名茶系列之壹，綠茶之壹。它原本是壹種野生茶。後來托林寺的名僧慧遠將野生茶改造成了家常茶。始於漢代，宋代被列為“貢茶”。因產於中國江西省九江市的廬山而得名。
茶芽豐滿，綠潤，條索緊湊美觀，香氣清新持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉色均勻翠綠。廬山吳韻茶通常被描述為“六絕”，即“粗繩、郁郁蔥蔥、湯色鮮艷、葉嫩均勻、香味持久、滋味醇厚甘甜”。
5.廬山的鮮筍
產於江西省廬山生態保護區的廬山鮮筍，以其獨特的自然環境，被公認為無公害保健美容食品，深受消費者青睞。
鮮竹筍是壹種高蛋白、低脂肪、低糖、多纖維的保健食品。蛋白質含有17種氨基酸，其中8種是人體必需的。
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