1，釣魚唱晚
漁歌是珠海十大名菜之壹。這道菜做得很好。先把西摩蝦背上的硬殼切掉，中間切壹刀，泡上酒店做的鹹鮮蝦膠，再炒壹層粉絲。油燒開後，放入煮好的西摩蝦，煎至金黃色。上菜的時候配上面條做成的網和漁夫的雕塑，讓這道菜更有文化氣息。
2.奶酪牡蠣
芝士牡蠣是珠海十大名吃之壹，其美妙滋味可見壹斑。讓我們來看看壹般的方法。當然，不是每個人都能做出美味的食物。
3、鮑汁扣橫琴生蠔
橫琴生蠔肉質豐滿，鮮嫩美麗，香甜可口，以“壹大二肥三白四嫩五脆”聞名海內外。牡蠣是壹種營養豐富、具有食療價值的高級海產品，具有健脾和胃、補虛益氣、補氣血、軟堅散結的功效。經常吃牡蠣可以使皮膚潤澤、光滑、白皙。
4.藍色的鳥群
君悅酒店的特色。主要原料是珠海四大美食萬山對蝦。菜很美，令人垂涎欲滴，難以忘懷。
5、香鴿魚
鴿子魚生長在鹹淡水交匯的河流、沙灘、濕地，如鬥門五山壹帶。此外，它習性奇特，肉質細嫩細膩，韌性適中無麻，野味無腥，有十足的天然海鮮風味，是海鮮貴族的高貴。伊利酒店名廚以其為主料，配以復合醬油和配料鍋烹制，精心制作出珠海名菜“白鴿醬魚”。