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常州有什麽特產?

1,常州麻餅

常州麻餅是壹種橢圓形的燒餅,具有獨特的口感和風味,也是常州人最喜愛的傳統食品。有鹹甜兩種口味供買家選擇。合格的燒餅壹出爐,香味濃郁,色澤黃潤而不焦,鹹甜適中而不膩,酥香可口而不脆,色香味俱佳。?

2.蟹殼黃

蟹殼黃是常州的地方風味小吃,俗稱馬驍糕,常與麻糕壹起作為禮品。餡料有薺菜、蔥油、白糖、亮油豆瓣醬四種。其特點:形似蟹殼,色澤金黃,油而不膩,酥脆爽口,糖餡香甜醇厚,鹹餡鮮香。

3.蘿蔔幹

去過常州的人會說:“常州有個奇怪的東西。蘿蔔幹是壹種開胃菜。”正宗常州蘿蔔幹與其他蘿蔔幹的區別在於,它選用常州西門外新閘所產的甜嫩實心胡蘿蔔為原料,腌制的蘿蔔幹色澤黃紅,鹹中微甜,香脆可口。

4.芝麻糖

麻糖是常州的傳統名點,歷史悠久,風味獨特,有條形、扁形、圓柱形等。相傳早在唐代,當地人就開始將糖和芝麻焦糖化,制作出壹種形似麻球的麻糖,稱為麻球糖。常州麻糖色澤乳白色,明亮晶瑩,香甜酥脆,具有和胃、止咳、治便秘的作用。

5.常州梨糊糖

梨奶油糖也是常州的傳統名稱。常州梨糊糖制作工藝已成為江蘇省非物質文化遺產。其成分多由益氣清火、明目補腎、清音利咽、平喘潤肺等中草藥組成。口感舒適,老少皆宜。

6.伊龍蘇火腿

益隆素火腿是常州益隆素餐廳的傳統特色美食,創建於1932。伊龍蘇火腿香、鮮、韌、軟。切成薄片,撒上香油。它看起來像火腿。是常州人吃酒和出國旅遊的常規菜~

7、天目湖砂鍋魚頭

砂鍋魚頭始創於江蘇天目湖大酒店,由江蘇名廚朱順才精心烹制近三十年。現在它被譽為江蘇最好的傳統菜肴。天目湖砂鍋煮魚頭,采用天目湖自然飼養的鰱魚頭為原料,以純天然天目湖為湯底,以其“鮮而不腥,肥而不膩”的優良品質備受美食愛好者的推崇。(是真空包裝,可以購買)?

8.溧陽紮幹

紮幹是溧陽的特色傳統菜肴,也是溧陽三寶之壹(丸子、帶醬去皮籽、紮幹)。社渚鎮和平橋壹帶最正宗。壹大塊洗好的五花肉,豬肝,油豆腐和腫筍幹,壹小塊豬小腸。加入配料,大火燒開,中火再燒壹個小時,收鹵汁,“溧陽紮幹”就做好了。(真空包裝,可購買)

9.溧陽風鵝

風鵝也是溧陽傳統風味名菜。鵝的腌制方法很奇特。溧陽地區有最好的生產技術。煮熟了吃的湯鍋,以色、香、味,肥而不膩,回味醇厚,酥而嫩著稱。(是真空包裝,可以購買)?