竹筍是井岡山著名的古老特產。它們是美味的竹筍，被譽為“竹林海參”。在遮天蔽日的竹林裏，鮮嫩脆嫩的竹筍被采集在壹起，剝去層層的外殼，用清澈濕潤的井岡山泉水煮沸，頓時清香四溢。然後用炭火烤幹，熏成深褐色的筍幹，稱為“熏筍”。
2.井岡山紅米
作為水稻品種之壹，因米皮呈醬紅色而得名。紅米，紅軍在井岡山鬥爭時期的主食，指的就是這種大米。
3.紅米酒
井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產。紅米酒精選井岡山天然優質紅米，與井岡山天然泉水勾兌，古法釀造。色澤略帶紫色，口感香甜，回味悠長。
4.井岡山的茶樹菇
井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山野生茶樹菇的根比人工栽培的短，黃白相間，菇面黑而粗，無傘。味道很嫩。
5.黃菊京港
來自井岡山原生態村落，種植於海拔800-1500m群山環抱的無汙染環境中。環境晝夜溫差大，日照短，病蟲害少，享有天然礦泉水水源，造就了京港黃菊獨特的構圖價值。
6.井岡山板栗餅
是井岡山神山的特產。采用井岡山純天然板栗和優質花生油為主要原料，按照代代相傳的手工工藝精制而成，制作精美，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以外皮酥脆，層次分明，口感香軟，入口即化，餡甜而聞名。老少皆宜，食後回味綿長，是大眾化的健康食品。