起源與歷史:桂陽唐王面是貴州省著名的風味小吃，歷史悠久。在貴州眾多的小吃中，王昌面以其色、香、味“三絕”而聞名，如山西刀削面的刀功，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的水分，武漢熱幹面的醇香。王昌面條以其血嫩、面脆、湯汁香辣可口的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、酥而不生而聞名。
材料和制作:王昌面是由豬腸和內臟制成，配以鮮面條、鮮湯和其他配料。
特點和口味:王昌面以血嫩、面脆、湯辣鮮香、紅而不辣、油而不膩、酥而不生著稱。
地域與文化:貴陽唐王面是貴州省的特色小吃，是中國十大名小吃之壹，具有濃郁的貴州地方特色。
健康和營養:豬骨是王昌面條湯的主要成分。煮出來的湯味道鮮美，營養豐富，脂肪含量高，適量食用有益健康。
2.遵義羊肉粉
產地和歷史:遵義羊肉粉是貴州省遵義市的壹種特色小吃。它已經有300多年的歷史了。羊肉爛而不柴，味道鮮美。也是貴州著名的傳統面食小吃。
材料及制作:遵義羊肉粉用新鮮羊肉熬湯，倒米線，放羊肉片，調料。
特點和味道:遵義羊肉粉的特點是羊肉爛，味道鮮美，湯汁濃郁，米粉濃，羊肉鮮美。
地域與文化:遵義羊肉粉是貴州省遵義市的特色小吃，具有濃郁的遵義地方特色。
健康營養:遵義羊肉粉中的羊肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優點。適量食用，營養健康。
3.花溪牛肉面
起源與歷史:花溪牛肉粉是貴陽花溪壹種歷史悠久的著名小吃。
用料及制作:花溪牛肉粉選用上等黃牛、精制米粉、肉質肥美的牛骨，熬制成鮮濃的湯，加入順滑的蒸米粉，配上醇香的牛肉，再加入開胃的酸菜，點綴上新鮮的香菜。如果能吃辣的，用貴州特有的香辣面會更好吃。
特點和口味:花溪牛肉粉是壹種美味營養的小吃，特點是原湯鮮濃，牛肉鮮美，米粉爽滑，口感豐富。
地域與文化:花溪牛肉粉是貴陽花溪的特色小吃，具有濃郁的貴陽地方特色。
健康營養:花溪牛肉粉中的牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優點，營養豐富。而且米粉主要由水組成，熱量低，適量食用更健康。
4.遵義豆面
遵義豆腐面是貴州省遵義市的壹種特色小吃。它最初是由佛教素食面在20世紀初創造的，至今已有100多年的歷史。遵義豆腐腦面最初是遵義人創造的。面條上蓋著壹團白豆腐，浸泡在豆漿裏。
材料與制作:遵義豆腐面以面條為主料，烹飪方式以蒸煮為主，而豆腐面是用豆漿加工而成。
特點和口味:遵義豆腐腦面條軟滑，麻辣味濃，風味獨特。豆腐細膩順滑，面條嫩滑結實，辣椒水濃郁麻辣，味道非常奇妙。
地域與文化:遵義豆腐面是貴州省遵義市的壹種特色小吃，具有濃郁的遵義地方特色。遵義豆腐面先後被評為“中國十大小吃”和貴州省“貴州十大小吃”，還被評為“中國黃金旅遊小吃”。
健康營養:遵義豆花豆花富含蛋白質和多種維生素，可以幫助補充人體所需的營養，而面條是碳水化合物的主要來源，適量食用更健康。
5.貴陽絲綢娃娃
起源與歷史:貴陽絲娃娃是貴陽當地的傳統小吃，也是貴州最具特色的小吃之壹，歷史悠久。它看起來像壹個裹在被子裏的嬰兒，所以被稱為絲綢娃娃。
材料與制作:貴陽絲娃娃以素菜為主料，切成極細的菜絲，裹上酸辣調料的煎餅皮，卷成春卷，油炸而成。
特點和口味:貴陽絲娃娃色澤鮮艷，皮脆，餡爽口可口，口味獨特。素菜脆嫩，酸酸爽口，開胃健脾。
地域與文化:貴陽絲娃娃是貴陽的特色小吃，具有濃郁的貴陽地方特色。貴陽絲娃娃入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單。
健康營養:貴陽絲娃娃以素菜為主料，富含蔬菜中的營養成分，如維生素、膳食纖維等，比較健康。但由於是油炸食品，含油量高，適宜適量食用。
6.都勻高寵
起源與歷史:都勻高寵起源於黔南布依族苗族自治州獨山縣，已有100多年的歷史。高寵的名字來源於它的制作方法，即用蒸汽將糯米蒸熟，然後從圓形竹筒底部自然壓出。
材料和制作:都勻高寵由糯米制成。制作方法是先將糯米蒸熟，然後放入圓形竹筒中，從竹筒底部自然沖出。
特點和味道:高寵的特點是軟和甜的質量，黃色和紅色的顏色，濃郁的地方風味和堅韌的味道。高寵因其獨特的味道而受歡迎。
地理文化:都勻高寵起源於黔南布依族苗族自治州獨山縣，現已流傳到西南各地區，成為貴州獨具風味的傳統美食小吃。
健康與營養:高寵的主要成分是糯米，富含碳水化合物和少量蛋白質。適量飲食對妳的健康有好處。
7.畢節湯圓
起源與歷史:畢節湯圓是貴州西部畢節地區的壹種著名小吃，歷史悠久。湯圓最初是為了祭祖，後來逐漸演變成壹種傳統小吃。
材料和制作:畢節湯圓的主要原料是糯米和各種餡料，如芝麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙、玫瑰、橘餅、火腿、白糖、紅糖、冰糖、香油。制作方法是將糯米磨成米漿，然後做成面團，最後包上餡料。
特點和味道:畢節湯圓的特點是個頭小，皮薄，餡多，色香。壹碗十個湯圓，有糯、軟、滑、甜、幹、香、果味等十種不同的口味。
地理文化:畢節湯圓是貴州西部畢節的壹種傳統小吃，已成為著名的貴州風味美食之壹。
健康營養:湯圓的主要成分是糯米，富含碳水化合物和少量蛋白質。適量飲食對妳的健康有好處。
8.貴陽米豆腐
起源與歷史:貴陽米豆腐是貴州著名的民族小吃，是貴州夏季的傳統清涼小吃。它有著悠久的歷史。
材料和制作:貴陽米豆腐的主要原料是大米和堿水。制作方法是將大米淘洗浸泡，加水磨成米漿，再加堿煮成豆腐。最後切成小塊，用清水沖洗幹凈。
特點和味道:貴陽米豆腐的特點是色澤潔白，質地細膩，口感滑爽，味道清淡。米豆腐入口即化，聞起來很香，吃起來很清涼。
地理文化:貴陽米豆腐是貴州夏季傳統清涼小吃，已成為貴州著名的特色小吃，深受食客喜愛。
健康營養:米豆腐的主要成分是大米和堿水，富含碳水化合物和蛋白質。米豆腐清淡健康，老少皆宜。
9.水城羊肉粉
起源與歷史:水城羊肉粉起源於貴州省六盤水市，誕生於上世紀80年代初。它是以米粉和羊肉為主要原料，配以各種調料制成的。
材料和制作:水城羊肉粉的主要原料是米粉和羊肉，調料有辣椒油、花椒粉、蒜苗、小蔥、酸菜、香菜等。制作方法是先將米線煮熟，再加入切好的羊肉和各種調料煮熟。
特點和口味:水城羊肉粉的特點是湯香味濃郁，羊肉香氣鮮嫩，米線細膩滑爽。味道麻辣，是貴州最受歡迎的特色小吃之壹。
地域與文化:水城羊肉粉起源於貴州省六盤水市，現已成為貴州特色小吃之壹，深受當地人和遊客的喜愛。
健康營養:羊肉含有豐富的蛋白質和脂肪，米粉是碳水化合物的主要來源。適量飲食對妳的健康有好處。
10，貴陽豆腐丸子
起源和歷史:貴陽豆腐紫苑是貴州貴陽的特色小吃，很有特色。不可能知道誰最先發明了豆腐餃子，但是它已經從雷佳家族傳了四代，並且它的技術已經被反復改進。是深受群眾喜愛的貴州地方風味小吃。
材料和制作:貴陽豆腐餃子的主要原料是豆腐和各種調味品，如辣椒油、花椒粉、酸菜、香菜等。制作方法是將豆腐和調料混合均勻，然後做成小丸子煮熟。
特點和味道:貴陽豆腐餃子的特點是潔白如玉，口感嫩滑，味道清香。豆腐餃子入口即化，香氣四溢，是貴州最受歡迎的特色小吃之壹。
地理文化:貴陽豆腐紫苑起源於貴州省貴陽市，已成為貴州的特色小吃之壹，深受當地人和遊客的喜愛。
健康營養:豆腐是豆腐的主要成分，含有豐富的蛋白質和少量的碳水化合物。適量飲食對妳的健康有好處。