夢泉杏花節的主題是賞花、感受自然。在此期間，將舉辦壹系列活動，包括國家級非物質文化遺產、孟姜女哭長城傳說民俗、“何姿河的發現”攝影繪畫大賽、“夢泉杯”鄉村旅遊征文大賽、何姿河旅遊形象征集、夢泉筆會、夢泉壹線登山比賽、綠色食品和土特產展示等。
除了美麗的杏花，蒙泉生態旅遊區還有梨花、海棠花、粉果花、桃花、山楂花、棗花、連翹花、槐花等十幾種花卉。萬畝梨園，百年梨樹不計其數，吹開萬株梨樹花瓣裏的雪白景象更是美不勝收；山東省獨有，千畝粉海棠花、粉果花，都是百年以上的，壹樣嬌艷。從四月初到五月初，夢泉將是壹片花的海洋。此外，每年五壹黃金周還舉辦以民俗體驗遊、民俗商品展銷、民俗文化表演、民俗小吃展銷為主要內容的鄉村民俗文化旅遊節。6月至7月、9月至11，以“吃農家飯、看農家風光、品農家果、聽農家樂、住農家樂”為主題，舉辦金杏采摘節、金秋采摘節。7-8月，舉辦以“遊青山、賞碧水、玩潭泉、夜捕蟬、入清涼世界”為主題的消夏節；5438年6月+10月，舉辦以“福壽長壽”為主題的福壽文化節等活動。