鳳梨酥，臺灣省很有名氣，是大多數人去臺灣省旅遊都會帶的禮物。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，皮脆肉軟。菠蘿裏面的餡甜而不膩。為了味道更鮮美，壹般會加入冬瓜，成品非常好吃。
2.臺灣省鹵肉飯
“鹵肉飯”是臺灣省食物的代名詞。壹碗好的鹵肉飯需要用醬油和五香慢慢燉。
米飯要香要韌，紅燒肉要多汁，肥而不膩，腌菜的鮮脆真的讓人無法抗拒。臺灣省有句諺語說:“廚房裏有煙的地方，就有鹵肉飯”。
3.它甜不甜
錘煉就是把魚打成魚漿，加點澱粉，肉，海鮮等。，做成想要的形狀，然後在油鍋裏煎成“天婦羅”。大多數人認為天婦羅是日本人發明的。其實最早是葡萄牙人發明的，後來隨著傳教士傳到了日本。
通常超市裏有長條形，圓形，扁平形等等。切片後，和芹菜、蝦仁壹起煮，簡單又實用。聽起來可能沒什麽特別，但因為香味濃郁，口感豐富，已經成為臺灣省人喜愛的小吃。
4、臺灣省小吃丸子
肉丸是臺灣省的特色小吃，和餃子很像。它的名字來源於它的外表。它通常是半透明的扁圓形，直徑約為6至8厘米。是用紅薯粉、白粉等材料包裹豬肉等食材制成的壹種食品。
除了最常見的圓形，還有壹種三角形的北鬥丸子，相傳是最早的丸子，但目前還沒有圓形流行。後來經過改良，加入豬肉、蔬菜等配料，澆上肉汁，逐漸發展成現在廣為人知的肉丸，並流傳到臺灣省各地，還制作出不同材料、不同做法的特色肉丸。
5、蚵仔煎
煎蚵仔煎是臺灣省最著名的小吃之壹。蚵仔煎的做法確實顯示了臺灣省土地的豐富，因為它的原料來自海洋和陸地。雞蛋和小牡蠣的完美搭檔在島附近很容易找到。加入紅薯粉，蚵仔煎會變得黏黏的，口感飽滿——這也是臺灣省美食的同壹個特點。