1，米粉
長沙的早餐種類繁多，米粉是其中最受歡迎的壹種。米粉可以根據個人口味加入不同大小的湯料調味。可以是酸豆角、荷包蛋、肉丸、煎蛋等。
2、蔥油粑粑
長沙的早餐有很多種，蔥油粑粑、糖油粑粑、蔥油餃子等。每壹份早餐都有自己獨特的味道和特點。在長沙的早餐中，蔥油粑粑是當地人和外地人最喜歡的早餐之壹。
3、糖油粑粑
長沙的早餐有很多種，比如糖油粑粑、蔥油粑粑、玫瑰湯圓、糖餃等。這些早餐很有特色。
4.糖餃子
長沙的早餐有很多種，米粉、油條、豆腐腦等等。而最有特色的就是糖餃了。糖餃的形狀和北方麻花壹樣，只是內軟外嫩。
5.臭豆腐
長沙早餐吃臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。有些人把它當成壹種愛好。