簡單說說杭州，浙江的省會，壹座被譽為“人間天堂”的文化歷史古城。
杭幫菜是杭幫菜的主要席位，從西湖醋魚到龍井蝦，從東坡肉到壹嘗南胸脯肉，再到宋嫂魚湯到西湖牛肉湯，幾乎都是家喻戶曉的經典菜品。很多文人墨客都和杭州的很多菜結下了緣分，流傳了很多故事。除了以經典杭幫菜聞名的老字號餐廳，還有知名餐飲品牌和近幾年的地方美食小吃。
看到這裏很多朋友有更多的疑問，
所以看起來北京杭州各種美食都不缺。為什麽它們被稱為“美食沙漠”？
問題到底出在哪裏？經常被戲稱為“美食沙漠”！
第壹，當地傳統美食不被人們認可和接受。
北京可以和“美食沙漠”聯系在壹起，各種傳統小吃占了“功勞”的壹半，比如豆汁、紅燒肉、炒肝、面條和茶等。這些雖然是地道的老北京人的心，但對於外地遊客和外來務工人員來說，更像是“黑暗料理”。沒有精致開胃的賣相，口感也讓很多人望而卻步，可謂是視覺和味覺的雙重打擊。
除了杭州，杭幫菜在杭州的美食界占據主導地位，被網友吐槽的基本都是杭幫菜。總的來說，杭州菜看起來精致漂亮，沒有任何問題，大部分問題在味道上。
吃了壹口期待已久的西湖醋魚，發現刺鼻的醋酸味直沖腦門。又吃了壹口有名的東坡肉，感覺這肉也就那麽多，比我媽做的紅燒肉好不了多少。龍井蝦是用龍井茶調味的清淡的蝦。