1. 行程安排：西安與西寧間的行程路線基本確定，沿途經過的服務區主要有寶雞服務區、靖邊服務區等。根據這條路線，您可以選擇在寶雞服務區或靖邊服務區進行休息。
2. 交通方式：從西安到西寧，可選擇飛機、火車或汽車等交通方式。如果選擇飛機，從西安鹹陽國際機場到西寧曹家堡國際機場，航程大約是1小時15分鐘，飛行速度非常快；如果選擇火車，從西安火車站到西寧火車站，大約需要20小時左右，火車的速度較慢但價格相對較低；如果選擇汽車，從西安汽車站到西寧汽車站，大約需要10小時左右，汽車的速度較慢但價格比較便宜。因此，交通方式不同，最好選擇的服務區就不同。
3. 住宿：從住宿角度看，應該盡量選擇距離景區較近的地方，這樣可以方便遊玩並節省時間。當然，具體的住宿選擇還需要根據個人的經濟條件和旅遊喜好來決定。比如，如果想要在第壹天遊玩天空之境——茶卡鹽湖的話，可以選擇在黑馬河鎮住宿；第二天可以觀看日出，然後前往西寧市區火車站附近住宿；第三天可以前往塔爾寺遊玩並返回西寧市區。
綜上所述，西安到西寧途徑的服務區中，哪個最好取決於行程安排、交通方式和住宿的選擇。