營口地處大遼河入海口處，有著依河傍海得天獨厚的地理優勢，且灘塗非常多，盛產小海鮮，海鮮自然也成了當地最具特色的 美食 ，這其中最具代表的就是“鮁魚”，當地更是把鮁魚這道主食材發揮到了極致，這滿滿壹大桌“鮁魚宴”就足可以說明壹切，難怪大家都為此而來。
如此壹大桌子美味，其烹飪方法自然也是多樣的，利用家燉、紅燒、香煎、蒸炒等做法，搭配輔料，壹道道色香味俱全的菜肴組成了滿滿壹大桌鮁魚宴，從菜品的外觀來看，也不難發現其創意，瞬間讓人食欲大開。
鮁魚又叫馬鮫，在我國主要分布在渤海、黃海及東海附近，體長壹般在30-50厘米，最長的可達1米，作為近海溫暖性中上層魚類，鮁魚主要棲息在淺海大陸架區域，生性兇猛，且遊泳速度非常快。
相信妳壹定聽過或吃過“鮁魚餃子”，作為魚類水產烹飪原料，鮁魚被用作餃子的主餡料，早在清朝年間在山東就制作鮁魚水餃，為膠東地區的傳統名菜。當然，營口地處渤海東岸，鮁魚水餃自然也是當地壹道著名的 美食 。
鮁魚丸子也是備受大家歡迎的壹道 美食 ，用鮁魚、精瘦肉及香菜末為原料制作而成，我們吃的這道鮁魚丸子還加了小白菜，兩者搭配起來，具有很好的促進消化的功效。
鮁魚的肉質鮮嫩、厚實、有彈性，吃起來味道也是十分鮮美，且富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及鈣、碘等營養物質，對於營養不良的人來說，鮁魚是壹道非常好的食物。
這壹大桌子菜品十分豐富，有鹹鮁魚蒸蘿蔔幹、鮁魚燒白菜、家燉大鮁魚、鮁魚籽燉豆腐、鮁魚丸子、生炒鮁魚腩、老式鍋包魚片、青椒燒魚肚……吃起來口感細膩、老少皆宜，是到營口必品嘗的 美食 宴席。
看著眼前的 美食 ，不由得口水又流了下來。
另外，壹定要記得趁熱吃，若是涼了的話，口感就沒那麽細膩了，味道也稍有變化。