旅遊餐飲業是指旅遊業和餐飲業的總稱。旅遊業，國際上稱為旅遊產業，是壹種憑借旅遊資源和設施，專門或主要從事吸引和接待旅遊者，為其提供交通、觀光、住宿、餐飲、購物和娛樂的綜合性產業。旅遊業務由旅遊、交通和客運、以酒店為代表的住宿三部分組成。它們是旅遊業的三大支柱。餐飲業是指以商業盈利為目的的餐飲服務機構。在我國，根據《國民經濟行業分類註釋》的定義，餐飲業是指在壹定場所將食物烹調、準備並出售給顧客現場消費的壹種服務活動。
從2010年到2012年，核心旅遊產業主要包括旅行社、旅遊飯店、旅遊交通和旅遊景觀，被稱為四大支柱對旅遊經濟的增長和發展起著非常重要的作用。
其中，旅行社不僅承擔旅遊產品的設計、組合和營銷，而且直接為旅遊者提供旅遊產品和服務，因此是領先業，在旅遊活動和旅遊經濟運行中起著極其重要的作用；
旅遊飯店業是為旅遊者提供住宿的基礎，是旅遊經濟發展必不可少的物質基礎。其總體規模、服務質量和管理水平不僅反映了壹個國家或地區的旅遊接待能力，也反映了其旅遊經濟的綜合素質和水平。旅遊業是實現旅遊者空間流動的重要途徑和條件，具有滿足人們美國旅遊業的需要，所以它也是旅遊業的重要組成部分。旅遊業作為由各種旅遊景點組成的產業，是壹個國家或地區旅遊經濟發展的重要基礎。它不僅是與人見面的核心部分也是旅遊收入的重要來源之壹，因此也是支撐旅遊經濟發展的核心部門之壹。
:2.飯店對旅遊業的作用有哪些
1.提供大量就業機會，吸收農村剩余勞動力。旅遊業作為勞動密集型、服務型的第三產業，具有就業門檻低、數量大、受經濟衰退影響小的特點，使得該地區具有巨大的人口壓力和就業壓力。據專家計算，發達國家旅遊收入每增加3萬美元，可增加1個直接就業機會和2.5個間接就業機會；第三世界國家旅遊收入每增加3萬美元，就會增加兩個直接就業機會和五個間接就業機會。
2.增加外匯收入。旅遊業不僅吸引了國內遊客，還吸引了大量海外遊客，成為重要的創匯途徑，在增加外匯儲備、彌補貿易逆差、平衡國際收支等方面發揮了巨大作用。因此，通過大力發展旅遊業來增加外匯儲備對改善中國來說極其重要美國的經濟實力和國家美國國際支付能力。在1995年，西藏的利潤美國國際旅遊業達到2598萬元，超過了工業、建築業和交通運輸業的利潤總和。
3.帶動相關產業的發展。旅遊業的發展不僅提供了許多直接的就業機會，還刺激了相關產業的發展，提供了許多間接的就業機會。根據世界旅遊組織公布的信息，旅遊業每直接收入1元，相關產業可增收4.3元。因為旅遊業本身包含吃、住、行、遊、購、娛六大要素，壹方面為交通運輸、酒店、餐飲服務、商業網點帶來遊客，另壹方面也帶動和影響紡織業、建築業、加工制造業、郵電通信業、房地產業、金融保險業、文化體育事業等的發展。並起著壹個行業帶動所有行業。在
4.推進改革開放，擴大國際交流。旅遊業吸引了許多外國遊客，他們通過旅遊活動了解各地的歷史、文化、風俗、建設成就、政策法規。因此，旅遊業客觀上促進了對外開放，為吸引外部資金和對外貿易創造了機會。同時，與工業和礦業相比，旅遊業沒有原材料消耗，資源可以持續利用，是壹種無煙工業，這與環保有著內在的壹致性。此外，旅遊業還可以對環境保護起到經濟支撐作用，旅遊收入增加了維護和美化環境的資金。為了保護生態優勢，減輕自然環境的壓力，發展旅遊業是壹個非常有效的方法。
5.促進民族文化的發展和保護。旅遊業是壹個經濟和文化產業。通過旅遊，民族文化產生了明顯的經濟效益和社會效益，使當地居民認識到歷史文化的價值，增強了自豪感，促使民族自覺保護、傳承和發揚民族文化。同時，政府相關部門將在鄉村旅遊發展中積極深入地挖掘、保存、恢復和宣傳民族文化。因此，發展旅遊業可以弘揚不可再生的歷史文化遺產。
6.推進文明建設。旅遊是高層次的消費活動，不僅滿足人的文化和精神需求，也成為物質文明和精神文明的最佳結合。壹方面，遊客可以通過欣賞這些地區的美麗山川、民俗和歷史遺跡來增強他們的民族自豪感和愛國主義精神。另壹方面，遊客給當地居民帶來了新思想、新生活方式、新信息和新思維，開闊了他們的視野，促進了他們物質生活水平和精神文明的提高。此外，旅遊業對文化水平的高要求可以激發當地居民自覺學習文化知識的熱情，有效提高居民的文化素質。
7.促進了科技和文化交流。如今，在知識經濟時代，人們通過旅遊，尤其是國際旅遊，促進了各種文化、學術信息和先進科技成果的傳播。遊客大多來自國外或國內發達地區，這必然會促進當地與其他地方的科技文化交流。
3.旅遊飯店的主要功能有哪些方面
旅遊業經濟活動的全過程是由社會各相關部門和行業***同完成的。大致可分為三類：壹是直接旅遊企業(包括旅行社、賓館、飯店、旅遊商店、運輸公司、旅遊景點、娛樂場所等。);二是輔助旅遊企業(包括管理公司、服務公司、影視公司、出版單位、通訊設施、食品、衛生等生活服務部門和行業)；三、開發機構(包括相關政府機構、旅遊院校、旅遊研究機構等。).
現代旅遊業的三大支柱：在為遊客提供綜合服務的經濟部門中，旅行社、以酒店為代表的交通和住宿起著關鍵作用。
旅行社的主要職能有：旅遊產品開發、旅遊產品銷售、旅遊服務采購和旅遊接待。
它是交通旅遊發展進程的重要標誌，也是壹種旅遊方式(如乘船遊覽長江三峽，乘車欣賞城市美景等。).
對於壹個旅遊區或景區來說，交通起著重要的集散、運輸和引導遊客的作用。
以酒店為代表的住宿業整體建設水平(包括客房數量、設施設備實用程度、服務項目數量、檔次數量比例等。)是衡量壹個國家(地區)旅遊接待能力的重要依據，也是旅遊創收的重要環節。
4.旅遊飯店的主要功能有哪些項目
由於經濟、文化、地理等方面的原因，民俗文化資源壹度被閑置、封閉，壹些現有的旅遊景點經濟薄弱、to低
就民俗文化旅遊而言，其經濟效益包括兩個方面，壹是項目本身的經濟效益，二是通過飲食、住宿、購物、交通、就業、招商引資等帶動區域經濟。壹般來說，前者只是在經濟效益上有所不同，而後者才是旅遊決策的關鍵。本文重點闡述以上兩點。
(壹)
民俗是以民俗文化和民俗為主體的民族的物質、精神和制度傳統。包括生產生活習俗、娛樂競賽習俗、歲月習俗、禮儀制度、社會組織、民間文學藝術等。目前，國際旅遊的趨勢是向文化旅遊發展，民俗旅遊越來越受到重視，它弘揚了民族民俗文化，展示了民族地域特色。旅遊業濃郁的文化氣息和可觀的經濟效益是其蓬勃發展的兩大優勢。
旅遊業是在改革開放大潮中興起的新興產業。民俗旅遊是壹種新型的旅遊產品。民俗旅遊的發展為區域經濟的發展做出了巨大貢獻。民俗旅遊已成為當今的壹大亮點美國的旅遊業。發展民族旅遊，要自覺貫徹保護和傳承民俗文化的原則；旅遊開發商要註意保護民俗文化；註重民俗旅遊發展的經濟效益原則。#039;(摘自《邊疆經濟與文化》，2005年第7期)由此可見，註重民俗旅遊開發的經濟效益已成為當代民族旅遊發展的重要原則。
(二)
民俗旅遊資源的開發應是多元化、綜合性的，不僅滿足於展示風土人情、表演民俗歌舞，還應充分結合獨特的自然旅遊資源和深厚的地方文化，將自然風光與民俗、歷史、文化等不同類型的旅遊資源有機結合，以增強旅遊資源的吸引功能，提升其觀賞價值，豐富和提升民俗旅遊的內涵和活力，進而促進各區域經濟發展。
經濟效益是民俗旅遊首先要考慮的重要因素，只有能獲得最大經濟效益的旅遊開發才能成功。中國的發展模式美國旅遊業經歷了從速度型向效率型轉變的過程，促進了旅遊人數的增長，增加了旅遊業帶來的各種經濟收入。其中，當地民俗帶動的餐飲、住宿、購物、交通、就業、招商引資等區域內其他產業經濟，收獲頗豐。
有人曾經說過。中國旅遊資源豐富。改革發展以來，旅遊業的發展受到各級政府的重視，旅遊資源優勢正在逐步轉化為現實生產力。#039;(《廈門日報》1994年2月10日)本段中的第二句話，各級政府都很重視旅遊業為經濟和貿易的發展提供了充分的條件。既然在經貿中搭臺旅遊唱戲被實踐證明是壹種很好的活動模式，那麽民俗旅遊如果盡可能納入其中，就要得到風雨兼程，以其固有的獨特文化底蘊吸引越來越多的國內外遊客，從而形成良性的循環經濟。
民俗旅遊是外國了解我國的窗口，也是我國各民族、各地方走向世界的渠道。近年來，國際旅遊業壹直以民俗為主導。民俗旅遊作為壹種普遍的生活方式，具有許多優勢，對旅遊業的發展具有重要意義。民俗旅遊的發展有利於發揮當地資源優勢，促進經濟發展。
壹般來說，壹個國家、壹個地區的民風越鮮明，原始風貌越濃郁，歷史氛圍越厚重，地方差異性越大，就越有本地資源優勢，就越能吸引外地遊客。遊客的到來不僅可以幫助他們了解這個地方，更重要的是，他們的到來也帶來了
壹方面，可以直接利用民俗文化的旅遊資源，直接帶來經濟效益，如充分利用民俗建築、餐飲、娛樂等。用民俗建立民俗村和景區；另壹方面，利用民俗文化旅遊資源為地方經濟發展服務。旅遊產出對經濟的貢獻可以通過旅遊消費支出的乘數效應體現出來。所謂旅遊乘數，就是旅遊業創造的總效益與其直接效益之比。比率越大，乘數效應越大，從而區域經濟效益越大。
可見，民俗旅遊的發展對旅遊業有著直接而重要的經濟影響，它可以對國民經濟的拉動不可忽視。
5.旅遊飯店的功能和特點
旅行社的作用：
1)是旅遊行業各類產品的機構銷售者；
2)是遊客和旅遊企業之間的中介和協調者；
3)是遊客的執行者成功完成旅行計劃；1)是為遊客提供住宿、娛樂和服務的基地；2)是人們從事社交活動的重要場所；3)是壹個國家或地區接待能力的重要標誌；
4)它是就業機會的重要提供者。交通在旅遊業中的作用：1。擴大沿線城市旅遊市場需求。第壹，促進沿線城市間的旅遊流。2.將增加沿線旅遊產品的供給。3.與沿線其他地區相比，旅遊要素廊道聚集的可達性增強，這種可達性更多地表現為人流的可達性，因此服務於旅遊流的旅遊要素廊道聚集加快。4.拓展沿線城市的旅遊空間。5.推動沿線城市區域旅遊深度合作。6.促進沿線旅遊產業升級。
6.旅遊飯店在旅遊業中的作用
商住型是指同壹塊土地既有商業用途又有住宅用途。土地使用年限以開發商申請土地時使用的名稱取得。商業用地壹般是指物業拆遷時對物業位置的定性。比如要拆遷的房子本來就是商鋪或者飯店，所以屬於商業用地。
1.房產證上的使用類型為住宅的，按照住宅性質收費。同樣，商住物業也分為商業和住宅征收費用。40年使用年限到了之後，土地使用權的類型會自動從劃撥變為劃撥，拆遷會有補償，但肯定沒有賣的地多。
2.商住用地是指商業經營與住宅建築相連接的地方。在房地產評估中，評估值是不同的。壹般商業用地較高，是因為商業用地創造的價值高。
當前位置旅遊業生存和發展的三大要素是旅遊資源、旅遊設施和旅遊服務。
旅遊資源，包括自然風光、歷史遺跡、革命遺址、建設成就、民族風情等。都是旅遊管理的吸引力；
旅遊設施，包括旅遊交通設施、旅遊住宿設施、旅遊餐飲設施、旅遊遊樂設施等。
旅遊是指各種服務和管理行為的組合，是旅遊業的接待能力。
旅遊業，國際上稱為旅遊產業，是壹種憑借旅遊資源和設施，專門或主要從事吸引和接待旅遊者，為其提供交通、觀光、住宿、餐飲、購物和娛樂的綜合性產業。旅遊業務由旅遊、交通和客運、以酒店為代表的住宿三部分組成。它們是旅遊業的三大支柱。
7.旅遊飯店的概念
快餐店和酒店的主要區別在於，快餐店只提供餐食，而酒店還可以提供住宿等服務。
1.快餐店是指在特定場所向公眾公開提供食物、飲料和其他膳食的設施或公***飲食店。可能指以下幾個東西：餐廳，提供餐飲服務的店鋪；餐廳是住宅建築中常見的房間/設施，有時與ki相連
1.經濟功能：旅遊業作為綜合性產業，其發展有利於緩解就業問題，促進其他產業發展，推動區域經濟發展，加快旅遊目的地基礎設施建設，改善當地居民生活。
2.生態功能：旅遊業被稱為無煙產業，說明旅遊業是壹個環境成本相對較低、減緩產出效益相對較高的產業。
3.文化功能：在旅遊中，不同的文化可以交流融合，智慧的火花在交流中碰撞，不同文化的精華在融合中提取。
4.溝通功能：可以廣義理解為非正式的民間溝通，其特點是全面性、持續性和深度。
5.休閑功能：現代社會，隨著生活和工作節奏的加快，人們長期在工作、生活和社會關系中不知所措。為了消除緊張，他們自然會尋求解決辦法，而旅遊業就是實現這壹目標的途徑之壹。
旅遊企業應著眼長遠，強化打造優質旅遊服務品牌的意識。有關部門要加強引導，加快培育壹批品牌旅遊企業和品牌旅遊目的地。
近日，文化和旅遊部發布《關於加強旅遊服務質量監管提升旅遊服務質量的指導意見》，對“十四五”期間加強旅遊服務質量監管和提升工作做出部署。從6個方面提出了29項具體任務，明確將建立以遊客為中心的旅遊服務質量評價體系，促進旅遊行業服務質量意識和管理水平的持續提升。
服務質量是旅遊業作為現代服務業的固有屬性，是企業的核心競爭力，也是衡量行業發展水平的重要指標。近年來，中國旅遊服務質量不斷提高。今年五壹假期，國內旅遊人數達到2.3億人次，同比增長119.7%，旅遊人次滿意度達到84.8。
同時，也應該看到，中國的素質還有壹定的差距美國旅遊服務和人民旅遊消費需求不斷上升。在壹些景區，旅遊服務質量意識的缺乏和管理水平的低下已經影響到人們的旅行經歷；部分旅遊企業習慣賺快錢，品牌意識和口碑意識有待加強；旅遊基礎設施需要進壹步完善，監管手段也要隨著新技術的步伐不斷升級。
旅遊是提高人的主體旅遊服務質量滿意度。提高旅遊服務質量，要著力落實旅遊服務質量主體責任。在此過程中，要做好培育企業質量文化、提高質量管理水平、促進企業服務創新、提升旅遊服務質量保障等工作。同時，要充分發揮行業組織的作用，更好地調動A級旅遊景區、星級酒店、旅行社、在線旅遊經營者等市場主體的積極性。真正把提高旅遊服務質量作為增強市場競爭力的重要抓手。
提高旅遊服務質量是壹項長期的工作。對於旅遊企業來說，要著眼長遠，強化打造優質旅遊服務品牌的意識。有關部門要加強引導，實施基於服務質量的品牌發展戰略，加快培育壹批品牌旅遊企業和品牌旅遊目的地。只有這樣，才能充分發揮品牌在旅遊業高質量發展中的引領作用，促進優質優價旅遊消費意識的形成，提升中國旅遊服務品牌的知名度和美譽度。
科學的監管體系是旅遊服務的重要保障。要註重對市場主體全生命周期、事中事後的全過程監管。例如，開展質量監測與評價，探索建立旅遊服務質量驗證體系，充分發揮旅遊服務標準、旅遊服務質量監測與評價以及旅遊服務質量驗證在旅遊服務質量管理中的基礎作用
提高旅遊服務質量永無止境。當前，提升旅遊服務質量是推進旅遊供給側結構性改革、促進旅遊消費升級、滿足人民群眾多層次的旅遊消費需求。壹方面不放松對服務質量的監管，夯實發展基礎，另壹方面堅定不移地推進優質服務，提高質量標準，以優質旅遊服務供給引領和創造更多新需求，讓遊客有更多獲得感、幸福感和安全感。