惠康湯粉店
在壹個陌生的城市，哪裏最容易找到地道的美食而不出錯？我的答案是學校和農貿市場。這家惠康面湯店就是典型代表。離徽州百年名校高輝不遠，還沒到就能聞到裏面飄著鹵的香氣。
惠康的鹵菜都很不錯。選擇有困難的朋友可以直接點壹盤“鹵菜”。豬蹄、小腸、胸肉、燉蛋都可以隨意拌粉或拌面。
它的湯很鮮，連最基礎的素菜都很棒，米飯也夠滑。難怪許多高輝學生畢業多年後回到這裏尋找記憶的味道。
地址:惠新中街27號
營業時間:6:30-13:30；16:30-20:00
人均:20元
橫瀝金華湯粉
金華湯粉的產地不是金華，而是離惠州市區20多公裏的橫瀝鎮。這家橫瀝金華湯粉是本市第壹家分店，知名度堪比惠康湯粉。如果妳已經吃了壹個，妳可以看看另壹個。
他的面軟爛，湯底是蝦、左手魚、豬骨做的，海鮮味很濃。豬腳粉是必須的。豬蹄皮有嚼勁，裏面軟糯，熟透了。
地址:會仙路50-1號
營業時間:全天營業。
人均:20元
季晨食品商店
季晨絕對是餛飩愛好者不可錯過的壹家店。看門就知道，也是經得起時間考驗的老店。因為生意那麽紅火，基本上每次來都要排隊，經常中午前就賣完關門了。
釣魚餛飩是特色，餛飩皮是店家自己做的。很薄，肉嫩滑，都很有分量。和秘制醬壹起吃是絕對必要的。
地址:四清路菜園墩34號
營業時間:5:30-售完
人均:22元
腸粉
我個人的習慣是來廣東就吃腸粉。這家任翔商店專營腸粉。壹份有肉的腸粉，壹碗豆漿，是最踏實快樂的壹餐。
雞蛋、洋蔥、豬肉是平日裏最常見的餡料，配上紙壹樣薄的米糊再合適不過了。腸粉裏的醬料也和其他地方不壹樣。醬裏加花生醬會上癮。
地址:惠新中街9號
營業時間:6:30-12:30。
人均:7元
江口源腸粉店
既然說的是腸粉，那就壹起說說這壹家吧。當妳來到這裏，妳什麽都不用想。就去鎮店要三寶:無花果燉肉、排骨腸粉、排骨蒸飯。
湯有點甜，排骨蒸出來的米線讓人眼前壹亮，排骨汁灌進去的細米線太香了，跟煲仔飯差不多。
地址:下角東路14-1號
營業時間:6點至11點。
人均:16元
人人食品商店
據說是20多年的老店了，不過後來翻新了。裝修比較muji風格，環境很好。墻上還掛著老店的照片。
大家最熟悉的小吃店就是渣醬面。面條是由細面粉制成的。炸醬裏的肉不是很肥，但是拌著吃味道還不錯。九塊錢壹碗的價格也夠實惠。唯壹的缺點是很難混合，必須趁熱吃。
地址:府前街21號。
營業時間:6點-20點
人均:15元
寶雞大排檔
寶雞，惠州壹家比較實惠的早茶店，是壹家老字號的店，基本上當地人都知道，但是環境壹般。如果對環境有要求，建議去西湖大酒店。來這裏的主要原因是喝茶的氛圍很好，露天的人很多。基本上來這裏的都是大家庭或者住在附近的老人。
賣蝦餃、蒸排骨、蒸餃等早茶小吃的店鋪相當常見。我特別推薦他家的雞爪和糯米，很嫩很好吃。店員會把蒸籠端上桌，想吃什麽就吃什麽，很有conv風味。
正宗紫砂鍋煲仔飯
煲仔飯也是廣東吃貨的保留項目。這家店專門吃煲仔飯，本地的大桌子也很多，只要不紮堆就不用等，不過現在飯做好了，點完菜還需要壹段時間才能上桌。
上菜的時候直接上紫砂鍋。夠大夠長，澆頭味道不錯，底下的鍋巴也很脆。除了最傳統的臘肉味煲仔飯，很多人還會點牛肉煲仔飯和鹹雞腿飯。當然也可以自由組合食材。
地址:麥安路華僑新村D棟107室
營業時間:10:00-21:30。
人均:35元
朱記美食店
惠州是客家人的重要聚集地，也有很多吃客家傳統小吃的餐館，比如這家朱記閣。
店裏買“炒奶奶名”的人很多，有蘿蔔絲和芋頭兩種口味。餡是真的，皮很脆，有點像我們小時候吃的油餅，因為現在賣的地方很少。算是童年記憶吧。
地址:橋東下塘街12號
營業時間:12點至24點
人均:5元
坤興飯店
食肉動物來惠州不能錯過坤星。出鍋炸的招牌蒜骨，腌制的夠入味，蒜味濃郁，超級好吃。
特色菜有鹽水蝦、香腸、炭火烤肉。什麽都是配酒的好菜，尤其是炭火烤肉上的醬料，微甜微鹹，讓人吃起來很爽。
地址:永平路橋東二中旁
營業時間:10:00-14:00；17:00-22:00
人均:75元
吳記飯店
也是吃正宗徽州私房菜的好去處。因為味道好，很多人來這裏吃。
咕咕肉幾乎是每桌必點。肉煎的很好，甜度和酸度控制的很好，壹點也不油膩。
特色菜有烤肝花、芋頭烤鴨和鯽魚煎蛋湯。去之前記得預約。如果妳遲到了，很可能就沒有食物了。另外，建議幾個人壹起吃烏雞。可以壹次試幾個菜，不虧。
地址:惠城區五壹路中山公園旁
營業時間:11-14；17:00-20:30
人均:65元
新娘茶館
惠州，這個地方，最重要的就是老字號。同樣，也正是因為時間的考驗，老字號壹般都是值得信賴的。茶館也是20年的甜品店。又便宜又好吃，鄰居們都很喜歡。
很多人來茶館是為了找芋頭，西米，魚蛋。難的話還是選壹個吧。不會錯的。
地址:南壇西路2-1號
營業時間:11點至24點。
人均:10元
牛仔大排檔
牛仔大排檔和後面要說的無名魚蛤，都是吃宵夜的好去處。牛仔攤主要是牛仔雞和雞椰子，幾乎是每桌的標配。
椰子燉雞第壹次端上餐桌的時候是壹個完整的椰子。椰子的蓋子壹打開，就能聞到壹股濃濃的香味。牛仔蒸雞做的很好，保留了最原汁原味。壹口清甜的雞湯，壹口雞肉，怎麽可能是好字？
地址:永平路1號
營業時間:17:00-次日4:00。
人均:80元
匿名蛤
據說惠州必吃的魚蛤就在這家店。門口放著幾盆河蚌和小凳子，成了這家店的標誌。
招牌文蛤新鮮，比海瓜子大壹點，肉質飽滿，幾乎不含沙子，吸引了壹大波回頭客，30小份，60大份，保證妳吃個夠。
吃完蛤蜊，蛤蜊汁還可以用來拌炒飯絲，回味無窮。
地址:南壇路40號(近勞逸中學前門)
營業時間:18:00-次日2:00。
人均:60元
細心的朋友可能已經發現，以上店鋪基本都是按照營業時間排序的，可以在安排行程的時候作為參考。也可以挑幾個自己想吃的店收藏起來，然後按距離排列。