飲食習俗:
類似於福建和廣東，但具有臺灣省的特色:沙茶、咖喱、花生醬等。常用作調味品，甜味較重，清湯常用於燉煮。風味小吃有很多種。臺北新店碧溪潭香魚、基隆豆湯、天婦羅、桃園石門砂鍋魚頭、臺中菜根香牛肉、新竹貢丸、嘉義四臣湯及香菇魚翅湯、臺南棺材板(油炸面食)、高雄六合夜市貝類海鮮及山河肉(山鼠肉)等。
臺灣省民俗-木偶戲；
臺灣省布袋戲是明末清初從大陸福建、廣東傳入的，在民間廣為流傳，深受人們喜愛。今天，臺灣省同胞在繼承傳統的基礎上繼續進行改革，使古老的木偶戲煥發出勃勃生機。臺灣省布袋戲按其演奏路線、音準、曲調分為不同流派，主要有南關、北關、朝調、外江、歌子等。它們各具特色，相互影響、相互滲透，逐漸形成了非常精美的具有濃郁地方色彩的民間戲曲藝術？深受臺灣省同胞的喜愛。
地理環境:
臺灣省氣候冬暖夏熱，雨量充沛，夏秋兩季多臺風暴雨。因為北回歸線經過臺灣省島的中部，所以臺灣省北部是亞熱帶氣候，南部是熱帶氣候。所以來臺灣省要選對季節。具體可參考臺灣省最佳旅遊時間。
按照國內的習俗，人們相互交流時需要帶壹些禮物，在臺灣省俗稱“帶伴”。妳知道臺灣省有什麽不能當禮物送的嗎？我們來聽聽邊肖的詳細介紹:
毛巾，從前，臺灣省民間喪葬習俗是在葬禮後給送葬者送毛巾，本意是讓送葬者斷絕與死者的聯系。所以臺灣省有“送毛巾斷根”或“送毛巾留根”的說法，送毛巾就是告別。所以，壹般情況下，給別人送毛巾，不禁讓人想起不吉利的葬禮，斷絕，告別。
風扇便宜又易碎，夏天用來降溫。深秋天冷的時候，有“秋扇”，好沒禮貌。意思是用了之後就沒有使用價值了，也就是被無情的拋棄了。臺灣省民間有句俗語:“寄壹把扇子，不相見”。基於這種心理，粉絲絕對不應該作為禮物送人。
刀剪、刀剪是可以傷人的利器，其含義包括“壹刀兩斷”、“壹刀兩斷”。這不僅是惡意的，也是送禮者和受禮者之間的威脅。所以臺灣省的人是禁止送刀給人的。
年糕，甜果是每年春節人們祭拜的必備之物。只有失去家園，守著孝道，才蒸不出甜果。如果妳把甜水果送給某人，會讓接受者想起家裏的葬禮，這自然是禁忌。如今，這種習俗已經發展起來。有些人不做甜果屋，有時候會收別人的甜果，但要象征性的出點錢，表示是買的，以免不好意思收。
褐色的種子，在習慣上喪失了，既沒有蒸過的甜果實，也沒有裹過的褐色種子。如果把棕櫚籽送給別人，會被誤解為把對方當成殯儀館，所以也是禁忌。
禁止在月子裏給人吃鴨子。“壹個月內”是指在臺灣省，人們通常吃麻油雞、豬腰、豬肝等熱食，而鴨子是“涼性”的，所以不適合女性在壹個月內食用。另外，臺灣省還有壹些民間說法，比如“死鴨子嘴硬”、“七月半的鴨子不知道什麽時候死”。如果把鴨子作為祝賀禮物送給月子裏的人，自然會讓人想起不祥之兆。
傘和臺灣傘是諧音。如果妳給某人壹把傘，就意味著把它給了對方。而且臺灣雨是諧音，“傘”和“送人”是諧音，難免會產生誤解。人們相互交往需要帶壹些禮物，在臺灣省俗稱“帶伴”。有些東西在臺灣省是不能當禮物送的。