遂昌縣的美食有風爐宴、蛟潭魚頭、遂昌千層餅、油桶鍋巴、遂昌黃鍋巴等。
1、風爐宴:“風爐”是遂昌傳統火鍋的代名詞，是遂昌農民延續百年的燒土方法，也是遂昌人世代相傳的溫馨記憶。遂昌幾乎所有大大小小的飯店都有空氣爐。聽說遂昌有句話，壹頓飯的桌子上，空氣爐越多，越尊貴。
2、焦壇魚頭:焦壇魚頭也是遂昌必吃的美食之壹。食材是無錫河當地的生態鰱魚，個頭大，肉質細嫩，味道鮮美。廚師將魚頭煎至外焦裏嫩，然後放入農家豆腐和黃瓜，蓋上薄荷葉，用炭爐加熱。湯又辣又鮮，好吃到讓人流口水。
3.遂昌千層糕:又叫早年糕，吃起來軟軟的，黏黏的，接著是樹葉的清香，甜甜的，軟軟的沖擊，讓人想再吃壹次。是遂昌當地有名的小吃。
4.油桶:油桶是遂昌街頭有名的小吃，有南瓜餡和酸菜餡。看著金黃酥脆，樣子很討喜。餡料做好之後，做糊，包好，在鍋裏炸到金黃色。然後，用勺子打開剛煮好的餃子，往嘴裏塞壹些泡椒，這樣辣椒的鮮味和餡料的香味就能融合在壹起。壹口咬下去，外脆裏嫩，真的很好吃。
5.遂昌黃米鍋:遂昌黃米鍋吃過當地人的壹大特色，去過浙江衛視舌尖上的美食。山民勤勞樸實。黃米糕是將山裏的壹種特殊灌木燒成灰燼，瀝幹汁液，將上等粳米浸泡至米黃色、橙色，洗凈，蒸熟，搗成團，趁熱壓成扁平或長條。晶瑩剔透，清香嫩滑，味道鮮美。