據說花生酥最早出現在公元前475年到公元前221年的戰國時期。當時因為各地戰亂，人人自危，壹些稍微富裕的家庭為了生活逃離，遠離戰亂。戰亂時期，有錢人為了方便攜帶，將糯米和麥芽、花生發酵糖化制成的麥芽糖(俗稱麥芽糖)加入，在壹定溫度下煮沸，冷卻後切成不規則的塊，就形成了花生酥的始祖。
潛山縣是安徽省安慶市下轄的壹個縣，位於安徽省西南部，大別山東南麓。被譽為古皖之源、皖古都、二喬故裏、皖源、京劇始祖、禪宗之鄉、黃梅故裏。地貌以“七山壹水兩田”分布為特征，是全國糧食第壹大縣和安徽省十大藥材基地縣。直到上世紀初，花生酥才發展成為著名的漢族小吃。
目前市場上的花生酥仍然是單壹品種，單壹制作方法。今天的“安徽胖妹美食”人肩負著傳承歷史文化的使命，傳承花生酥的古老技藝，不斷改進配方，最終研發出符合現代人營養和口味需求的花生酥。經過“胖妹美食”大師的烹煮，酥香脆爽的口感被大街小巷所稱道，不斷深化現代產品線。
“胖姐”品牌產品以“香”“酥”為主，甜而不膩，老少皆宜。是天柱山區的著名特產，也是當地的傳統特色食品，是饋贈親友的佳品！