壹是特色農業旅遊專線，開發壹批旅遊精品項目，如：穗南花場，農藝菜園、綠色家園、仙居農莊等休閑觀光景點；
二是古跡旅遊專線，主要有：象新村古村落、存理李公祠、李氏祠堂、曾氏祠堂、文昌塔等；
三是水庫觀光遊專線，主要有茂墩水庫、響水窿水庫、民聯水庫等大小水庫18個，其中涵括象新、岐田和丁坑3個村的茂墩水庫旅遊休閑渡假區，吸引大批遊客前來觀光旅遊。
四是正在籌建石漓頭山莊，以徒步森林探險為主要，山莊內擁有大量的奇珍異果和野生動物，建成後將能極大地帶動鰲頭鎮旅遊事業的發展；
五是黃茅漂流旅遊點，目前該項目正在申報中。此外，鎮內還有甲木沙休閑山莊等多個休閑度假場所。