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蘋果鮮美食

平果縣的美食有黑肉餃子、燉田螺、煎六魚、燉南瓜飯、鹵肉、壓歲飯等等。

1,黑肉餡餃子:糯米浸泡米灰為主料,五花肉,綠豆,小米等。作為餡料,煮壹個小時,軟糯香甜。

2.紅燒田螺:以田螺為主料,輔以鹽、蔥、蒜、紫蘇等調料。螺螄湯鮮美,螺螄肉酥脆。

3、炸六魚:沒有六魚洞與地下河相連,地下河河道太窄,魚出不來,所以沒有六魚。加工清洗後放鍋裏炸,魚肉本身慢慢滲油,魚肉清香。有句話叫炸魚香。

4、煨南瓜飯:選用老南瓜、糯米、臘肉、精鹽等配料,煨至南瓜皮呈褐色,再用炭灰圍住南瓜,使其熟、香、軟、甜。

5.紅燒肉:將豬肉洗凈晾幹,切成半斤左右重的條狀,用炒米粉和鹽拌好,放入甕中,腌透。肉質香甜可口,切片後即可食用。這是節日和款待的美味佳肴。

6.年夜飯:全家人吃完團圓飯後,準備雞鴨魚肉蔬菜留到第二天吃,俗稱年夜飯,以示來年莊稼豐收。