粉絲類的食品大家經常食用，爽滑的口感也讓許多人非常愛吃。可是最近，網上瘋傳著“點燃粉絲”的視頻，說粉絲能點燃是因為裏面含有塑料。
近日，在網上流傳了壹段視頻，是說壹位女性消費者“手撕龍口粉絲”，說這個粉絲居然可以用打火機點著，而且越燒越旺，更聲稱能燃燒的龍口粉絲是“讓人不敢吃的”“塑料做的”等。
真相
粉絲、粉條類食品的確可以燃燒，可這不意味著是塑料做的。“用燃燒的方法來辨別粉絲是不是塑料做的不科學。”西安營養學會委員周萍說，粉絲類的食品全都是以澱粉為主要原料，而澱粉類產品本身就是有機物，能夠燃燒，所以用燃燒法來判斷並不靠譜。
為了證偽專業人士做了壹組實驗：
塑料產生油滴有刺鼻
網上流傳的視頻中，該名女性消費者用打火機點燃了某品牌龍口粉絲，由此稱該龍口粉絲是“塑料做的”。那麽，龍口粉絲是不是真的能夠燃燒呢？粉幹、面條等，是不是也能燃燒呢？為了驗證“燃燒法”的可靠性，記者從市場上買來了3種不同品牌的龍口粉絲，以及1種粉幹、1種掛面和1種番薯粉。
實驗開始，實驗人員首先依次將龍口粉絲、粉幹、掛面、番薯粉點燃，結果都能燃燒。粉幹、掛面燃燒時火相對較小，且幾乎無聲響；龍口粉絲和番薯粉燃燒時火相對較旺，且會發出滋滋的聲響，但它們燃燒時均沒有刺鼻性氣味。
隨後，實驗人員依次將 5 種不同材質的塑料制品進行燃燒實驗，結果發現4種塑料制品在燃燒過程中均有產生油滴情況，有刺鼻性氣味，且其中1種燃燒時會產生黑煙。
實驗人員解析
從實驗結果看，龍口粉絲等燃燒的情況和塑料燃燒的情況有明顯的區別。龍口粉絲是以澱粉為主要原料制成，澱粉本身就是壹種碳水化合物，易於燃燒，這與摻塑料沒有關系。像龍口粉絲壹樣可以燃燒的食品還有很多，例如說方便面、掛面、紫菜等，都可以燃燒，用燃燒的辦法鑒別食品(粉絲)成分及好壞是不科學的，也是沒有依據的。
而粉絲經過幹燥處理後，粉絲會有壹些中空結構，所以在燃點達到燃燒條件後，自然會燒著，因為其中空結構，會有劈裏啪啦的響聲出現。
為了進壹步驗證龍口粉絲中不可能含有塑料成分，實驗人員又進行第二組實驗。
實驗開始，實驗人員首先依次取適量龍口粉絲、粉幹、掛面、番薯粉，剪碎後依次放入微波爐進行加熱。經過壹段時間的加熱後，可以發現粉幹、掛面幾乎沒有變化，而龍口粉絲和番薯粉均出現不同程度的膨脹。
隨後，實驗人員又依次將 5 種不同材質的塑料制品放入微波爐進行加熱。經過壹段時間的加熱後，可以發現塑料均沒有明顯的變化。
實驗人員解析
澱粉有著加熱會膨脹的特性，就好比爆米花壹樣；而塑料則不會，遇加熱會不變或者收縮。龍口粉絲和番薯粉的主要成分是澱粉，因此加熱後自然發生了膨脹；粉幹和掛面沒有發生變化，是因為其主要成分不僅是澱粉，還有蛋白質等成分，所以發生膨脹的情況不明顯，難以看出。
最後壹組實驗，實驗人員選擇了溶解法
實驗人員選取了兩種不同品牌的龍口粉絲以及5種不同材質的塑料制品，分別將兩種龍口粉絲放置在兩個玻璃瓶中，將5種塑料制品放置在1個玻璃瓶中，加入等量的蒸餾水和等量的鹽水。經過長時間的加熱後，可以看到兩個玻璃瓶中龍口粉絲幾乎都被溶解殆盡，而塑料制品則還是原來的模樣。
實驗人員解析
澱粉遇水加熱會溶解，塑料遇水加熱不會有變化，而加入鹽水只是為了加速這壹變化的呈現，並不影響結果。
通過以上 3 組實驗，實驗人員認為，龍口粉絲中含有塑料是不可能的！
從工藝角度來分析，如果要在龍口粉絲中添加塑料成分，必須將塑料打成粉狀與澱粉混合，但是即便這樣操作塑料與澱粉無法黏連的，不太現實；而從成本角度來分析，如果要在龍口粉絲中添加塑料成分，必不能用低廉回收塑料，高透明塑料的價格不低，這樣就會導致成本提升，不合算。
不輕信謠言，更不隨便造謠傳謠
專家表示，在這場“塑料粉絲”“塑料紫菜”網絡謠言中，消費者被騙、企業被害，其中，網絡的無限制傳播起到了關鍵的助推作用。在此，小編再次希望各位能不造謠不傳謠，做壹名有社會責任的中國公民！?