先用面粉揉成小面筋，再用羊肉、羊心、羊肝、羊腸、大米等調料做成。
羊肉很受歡迎，因為它味道鮮美。
油塔子丸子湯:油塔子是西北回族的面油食品。油塔，色澤亮白，柔軟可口。
但是新疆人會吃油塔配丸子湯，這已經是當地人默認的搭配了。
新疆是個好地方，風景很美，美食很多，有羊肉串，烤全羊，手抓肉，烤魚，腦坑燒烤，手抓飯，烤包子，腦坑肉，酸奶餃子，拌面，炒面，大盤雞，大魚大肚，胡辣羊蹄，肺面，米腸，黃面。歡迎來到新疆！新疆作為壹個少數民族地區，有各種各樣的美食，其中烤全羊是最具民族特色的。烤饢的品質豐富多彩，有甜有鹹，有軟有硬，還帶肉，是我們每天必吃的主食之壹。烤包子和薄薄的皮包配上壹盤黃金抓飯，味道鮮美。
飯後喝壹杯當地的磚茶，無聊又好喝。
還有烤羊肉，架子肉，涼皮，油肉面，肺面，酸奶餃子等等。
歡迎朋友們來品嘗。新疆肉串是新疆具有民族特色的小吃。
據古籍記載，羊肉串在中國已有1800多年的歷史。
新疆羊肉串風味獨特，肥美香辣，享譽全國。
新疆燒烤黃油醬鮮亮，肉質嫩脆，味道香醇，風味獨特。
當肉烤至白色時，放在盤子裏。妳可以吃了它。食材和配料:牛腩1斤。調料:辣椒粉孜然蔥烹飪方法:1。將羊肉洗凈，切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊。
用銀羊肉串穿，壹般7 ~ 8塊壹串，有肥有瘦。
2.放在平架上微炭火上烤，邊烤邊撒胡椒粉。
烤2 ~ 3分鐘。當肉呈醬黃色時，翻過來，用同樣的方法烤另壹面。
3.兩面烤好後，和烤串壹起放在盤子裏。
我印象最深的新疆美食:沙灣炒盤雞、朗肯肉、福海野生魚、夏夜西瓜、庫爾勒香梨、和田大棗、阿克蘇紅富士蘋果、安集海辣椒醬、巴達木、苦瓜、無花果、石榴、開心果、吐魯番葡萄幹、吐魯番哈密瓜、香瓜、黃令、燉羊肉、紅燒牛肉、紅燒牛肉。
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