清甜有彈性的虎蝦可以說是蝦中之王，在熱愛海鮮的食客心目中有口皆碑。可以稱得上是不吃老虎蝦白來沙巴的美味。龍蝦龍蝦龍蝦：不介紹了。海鮮好吃的三大秘訣是鮮、鮮、鮮!在沙巴的海鮮餐廳，妳可以吃到新鮮的遊泳龍蝦，可以當場煮熟，還有各種吃法。在哥打基納巴盧及其郊區，有許多餐館供應美味的海鮮。著名的餐廳包括位於凱悅酒店旁邊的海洋海鮮村(電話。60 88-264701)和位於海濱對面的海景海鮮村(電話60 88-242875).食客可以直接從玻璃罐中選擇新鮮的螃蟹、貝類、龍蝦和魚。如果妳想體驗水上漂浮餐的味道，那麽位於Tun Fuad Stephens Park的漁村海鮮餐廳(Kampung Nelayan海鮮餐廳tel。60 88-269992)絕對不會讓人失望。
這是壹家很受歡迎的海鮮餐廳，旅行社每天晚上都會安排旅遊團在這裏享用海鮮美食，觀看文化舞蹈表演。距離哥打基納巴盧約25分鐘車程，Gayang海鮮餐廳(電話。60 88-229066)和Salut海鮮餐廳(電話60 88-301300)位於杜阿拉圖阿蘭蘇萊曼路。它們價格低廉，優雅清爽，寬敞舒適。如果妳想品嘗更多樣化的烹飪菜肴，妳壹定會在Sri Selera Kampung Air Plaza找到滿意的東西，它位於Sedco Complex，是幾家海鮮餐廳***同經營的美食天堂。如果妳是壹個熱衷於吃螃蟹和蝦的人，位於臨塔廣場的香江餐廳(電話。60 88-254927)會是壹個玩得開心的好地方。
丹戎阿魯海鮮餐廳(電話。60 88-246911)和海灘燒烤(電話。60 88-246911)，同樣位於丹絨阿魯第壹海灘，讓妳享受最美的日落。好好吃壹頓，後者隨妳喜歡。可以自己挑選各種海鮮，整盤在專人的火下送到爐子上，按照自己的意願燒烤，然後根據情況蘸醬咀嚼。真的像仙女壹樣。此外，海龍城餐廳(電話。60 88-215555)，位於丹戎路丹戎阿魯馬特薩勒路，空間寬敞，座位充足。也是廣受歡迎的海鮮品鑒基地，吸引無數老馬。沙巴牛雜面英文名：Ngiu Chap Noodle要品嘗沙巴令人難忘的烹飪，妳壹定不能錯過牛雜。
牛雜是牛肉、牛丸、牛肉片、牛肚、牛筋、牛舌等牛的可食用部分的混合物。這種在泉州很受歡迎的牛雜食品通常配有牛肉湯面。戴克Kopi Lai Heng巴魯，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai，Kopi Lai星期天，這家茶館還專門供應牛肉湯。 每天的營業時間是從早上6點到下午2點。戴克科皮基納巴盧，哥打基納巴盧(哥打基納巴盧加耶街外API-API路2號);益達路水庫中心西陵花園二期A座2-0-10號，家鄉牛雜(Kah Hiong Ngiu Chap)。手機：60 19870080(哥打基納巴盧林塔士街山頂哥蘭中心二期2-0-10號圓形樓A座)用白蘿蔔或本地蘿蔔煮牛雜。
每天的營業時間是早上7: 00到下午3: 00，椰漿飯是當地最受歡迎的早餐之壹(可以用來做椰漿飯或者晚餐)。這種馬來風味的米粒飄著椰香，配以黃瓜、香脆炸魚條、桑巴辣椒醬、雞蛋和裹著香蕉葉的咖喱雞。它喚醒妳所有的味蕾，打開妳的食欲。Beaufort Mee，寶佛面的英文名，起源於寶佛縣，是家庭式的制作，用肉或海鮮，以及壹把美味的新鮮白菜煮炒黃面。妳可以試試寶佛酒店(兵南浜路樂康公園店1號，手機：60 16 8189339)營業時間是早上8: 00到下午2: 00，下午6: 00到晚上9: 00，周壹不營業。
另壹種當地生產的豆亞蘭面條(在大多數中國茶館都有)比寶佛面條更薄，寶佛面條經常與肉汁或幹米酒混合在壹起，端上餐桌。魚頭面魚頭米粉這道菜很受世界各地遊客的歡迎。沙巴不缺新鮮海鮮。自然也可以做出更美味的海鮮湯頭。魚頭的湯底是用魚骨長時間熬制而成的。有的魚頭米線甚至加入了煉乳，進壹步豐富了魚的味道，肥美的魚和入味的口香糖，調味的鹹菜和西紅柿，徹底吸收了魚湯的米線甜，極大的滿足了饑餓的海鮮迷。肉骨茶肉骨茶肉骨茶是馬來西亞人的發明。早期的馬來西亞，華工很窮，買不起昂貴的藥材。
於是他們想了壹個辦法，把進補的藥材、大蒜、豬肉泡在壹個鍋裏，這樣每天就有補品吃了。這個公式壹直流傳至今。濃郁的蒜味和藥香滲透到豬肉中，與肉香形成絕配。怕胖的朋友只能要瘦肉了。羅的英文名：Rojak Luo是壹種意大利面食，上面放有花生醬、牛肉片和白煮蛋。是沙巴人最喜歡的印尼爪哇美食。在馬來半島，raja指的是涼拌蔬菜和水果的配料，淋上花生醬。在沙巴，幾乎所有的馬來茶室都供應Raja。炭烤串沙爹沙爹沙爹，沙爹沙爹的英文名，是地道的馬來西亞燒烤食品，也就是炭烤串。
在沙巴，沙爹小販幾乎可以在街道的每個角落找到。然而，當涉及到熱量或調料時，需要花費壹些心思來搜索和查詢，才能得到您想要的東西。烤沙爹用的肉是雞肉和牛肉。然而美食家所想的是，所有可食用的肉類都可以燒烤享用。肉切成薄片後，必須腌制並串在椰子葉上，然後用炭火在烤架上烘烤。天熱的時候，可以蘸花生醬吃。同時配上椰奶處理過的糯米團子就更美味了。在哥打基納巴盧，沿著海濱街道上壹些茶館的人行道，妳可以很容易地看到沙爹小販在炭爐上烤羊肉串。口碑較好的羊肉串攤販分布在相鄰的嶽暢茶樓、福泉茶樓、拱星茶樓，而甘邦阿姨在宏盛茶樓、石國夜市都有戶外大排檔，以海鮮聞名。馬來西亞的美食沒有沙爹是吃不完的。英文名：Durian榴蓮榴蓮被譽為水果之王。
它是壹種熱帶水果，果肉美味，氣味難聞。榴蓮的外殼有尖尖的刺，吃起來怪怪的，遠遠的就能聞到。它是馬來西亞的特產之壹。剝開它的外殼是壹項艱苦的工作(在剝皮過程中有許多意外受傷的案例)，必須由有經驗的專家來完成。 即便如此，剝開外殼，看到、品嘗到厚厚的果肉後，所有的辛苦都不算什麽。挑選最好的榴蓮，老行家肯定知道怎麽聞，所以當妳看到壹堆人蹲在路邊，手忙腳亂的拿起榴蓮聞的時候，千萬不要被冒犯了。經過幾代人的攻擊，榴蓮的吃法演變成了千變萬化。它可以制成糖果、布丁果凍，甚至是廣受歡迎的榴蓮味冰淇淋。
只要妳能忘掉它難聞的氣味，妳可能會永遠愛它。紅毛丹：不要被它毛茸茸的外表所迷惑。富含維生素C的紅毛丹，只要在表皮中央用力壹扭，就能把皮剝開，看到潔白多汁的果肉。紅毛丹，屬於無患子科，皮毛很長，其實就是它的小腺瘤。實際上，它的名字來自馬來語rambut，意思是頭發。這種水果通常從樹上采摘，成熟後出售，常被制成果醬、果凍、罐頭等。常綠的紅毛丹樹是壹種很好的景觀美化樹，尤其是當樹枝上掛滿紅色成熟的果實時。購買紅毛丹時，友好好客的攤販通常會讓顧客先免費試吃幾粒，這樣妳就可以確定妳選擇的果串是最甜最滿意的。
蛇皮英文名：Salak蛇皮因其紅棕色的鱗片看起來像蛇而得名。它只生長在印度尼西亞和馬來西亞的壹種棕櫚樹上。它嘗起來又甜又酸，而且果實含有許多種子。山竹被譽為馬來西亞的水果後，以其優雅的味道和芳香的氣味而聞名。有些人甚至形容山竹果是該地區最美味的水果。它富含糖分，但維生素和礦物質含量較低。吃的方法是在皮殼的外半徑做壹個圓形切口，揭開外殼的上部，拉出粘在內殼底部的乳白色果肉瓣，吃的時候去掉果仁。註意不要讓它的紫洗汁沾到衣服上。山竹果可以加工冷凍，罐裝，或者制成果汁，可以用糖漿保存。
芒果又甜又多汁，芒果是壹種非常受歡迎的水果。當妳第壹次咬它橙色多汁的果肉時，妳會愛上它。芒果的種類很多，比如馬尼拉芒果、蘋果芒，富含纖維，口感特別。芒果的吃法數不勝數，從果凍布丁到大熱天的果汁。腌制成醬腌芒果是當地人的典型吃法。當芒果在黃石還是綠色或成熟時，切薄片，用糖醋醬腌制，配以甜醬油或胡椒等調料食用。
味道鮮美爽口。雖然在市場、路邊攤、超市都能買到芒果，但沙巴人就是喜歡在自家後院種壹兩棵芒果樹，這樣在芒果季就不用擔心沒芒果吃了。楊桃英文名：Star Fruit楊桃切成薄片時形狀像五角星，所以它的外文名是Star Fruit。楊桃的藥用價值很高，富含維生素C，可以降血壓。每天吃兩粒楊桃膠囊，可以獲得600毫克的鉀。
清爽的楊桃雖然沒有芒果和紅毛丹那麽甜膩，但是味道很濃，口感很脆。不壹定要削皮吃，但是吃之前最好把它的脊剪掉。沙巴拉茶的英文名：Teh Tarik拉茶主要由茶和煉乳組成，在任何壹家茶餐廳都可以喝到。拉茶的特別之處在於，制茶師反復將奶茶從高處倒入另壹個容器中，看似拉伸了奶茶。熟練的泡茶者在倒奶茶時會變換角度，挑戰雜技難度。這樣的真誠，常常讓顧客連連叫好。浸泡過的拉茶頂部有壹層泡沫。因為和空氣混合，和奶茶充分溶解，喝的時候感覺特別香滑。大白酒英文名：塔牌酒酒精濃度高，酸甜可口，是沙巴最著名的酒精飲料。
通常由木薯、白米或糯米發酵而成，用傳統方法制成的大白酒已經成為沙巴的壹個品牌。喝大白酒是當地節日、聚會、宴會中常見的活動。哥打基納巴盧最好吃的地方英文名地理位置：哥打基納巴盧，來到沙巴，妳要像沙巴人在羅馬壹樣，吃得舒服快樂。不管妳有多挑剔，這裏都會有能滿足妳口味的美食。妳品嘗世界美食的雄心從這裏開始!海鮮沙巴有最多種類的海鮮和最新鮮的海鮮-當我們說新鮮的時候，我們的意思是新鮮的來自大海!沙巴東海岸盛產海鮮，尤其是最讓人想起鬥湖和山打根。然而，它在西海岸也很豐富。
從鮮嫩的石斑到奇形怪狀的貝類，盡情享用海鮮是妳在沙巴不能錯過的探索體驗。在鬥湖沙濱渡熟食店，金陵生猛海鮮備受吃貨們的推崇。在哥打基納巴盧，雖然離市區大概25分鐘車程，但是沙路(60 88-301300)和嘉陽(60 88-229066)的海鮮館裏都是活靈活現、熱鬧非凡的海鮮，絕對值得壹去。市區新天地周邊海鮮樓(60 88-242875)沿線，可根據情況享用海鮮，晚上觀看文藝演出。如果妳還是決定不了，那麽海鮮新世界(甘邦雅藝金銀幕劇場後面)密密麻麻的海鮮館裏有壹家餐廳會讓妳滿意。請放心，在沙巴，吃海鮮絕對便宜。
妳想讓茶室(咖啡店)吃得像個沙巴漢嗎?進入任何壹家茶室或咖啡店，都可以體驗到這種味道。問問當地人就知道了，他們會告訴妳，在茶室吃飯更實惠，更合理。茶室裏必嘗的典型正宗美食有壹碗牛雜湯面或米粉拌牛肉丸、牛肉片、牛筋、牛百葉。最經典的早餐是掛面(自制的面條拌上妳的肉，淋上特制的醬汁)，通常配壹碗餛飩湯。
重口味和麻辣口味的，可以嘗試壹碗魯沙(配雞肉、蝦或者海鮮)濃郁的湯面或者東延湯面。還有正宗的馬來西亞風味，比如香蕉葉裹椰子飯(以三種蝦醬、魚幹、雞蛋、花生和黃瓜為配料的米飯)、印度煎餅和煲仔飯這些都是同樣令人無法抗拒和滿足的壹餐。世界各地的美食在沙巴都能找到，無論是芝士味的意大利面還是壽司。
市內有很多意大利餐廳，位於默迪卡的購物中心大樓對面，包括京都酒店樓下的小意大利(60 88-232231)、蘇拉曼大道環城沿線的Luna Rossa( 60 88-266882)、哥打基納巴盧酒店的Bella Italia( 60 88-313366)和旺旺。還有很多日本料理店，包括位於新天地的Kawana( 60 88-252748)，還有哥打基納巴盧最老的料理店Nishiki Kam日本料理店(60 88-230582)，在加耶街沙巴旅遊局信息中心斜對面。至於菜品全面，不妨去新天地的托斯卡尼(60 88-242879)看看，那裏有大量的配菜和海鮮。
想嘗試非凡的用餐體驗嗎?可以去@ Mosque (60 88-425100/111)，位於鄧馬斯達摩大廈18樓。這是沙巴唯壹的旋轉餐廳，提供360度驚人的亞庇景觀。沙巴獨特的美食每個地方都有自己獨特的風味，沙巴也不例外。在很多餐廳和茶室，菜單上會有該店的招牌菜。然而，豆沫(露天市場)是嘗試和購買正宗沙巴美食的最佳地點。
在眾多地方美食中，幾乎可以搭配任何主食。Bambangan是最好的壹種餐前小吃，由每個用泡菜腌制的野生芒果制成。如果妳更勇敢，不妨試試無子醬酸菜魚絕對讓妳回味無窮。 對Hinava來說，這是最受歡迎的賈大山都順菜，它用紅辣椒、姜片、蔥和大量酸橙汁腌制鮮魚。如果妳想讓妳吃遍世界美食的冒險變得完美，妳就不能不喝壹口米酒。
是當地社交聚會中不可或缺的甜酒，也是烹飪黃酒雞時不可或缺的原始材料。如果妳很貪吃，真的很想吃新鮮的生肉，最新鮮的就是來壹盤活的賽亞裙蟲，當地人叫它Butod。太好吃了!