棗莊職業學院有棗莊新城(山東省棗莊市高新區祁連山路2169號)和臺兒莊古城(山東省棗莊市臺兒莊區東順路)兩個校區。棗莊職業學院是經山東省人民政府批準、教育部備案的全日制公辦高等學校。主管部門是棗莊市政府。兩個校區都是公立的。
公立大學是指在國家政府或地方政府支持下建立和維持的高等教育機構。公立高校由國家設立，由政府建設和維護，屬於國家事業單位序列，學校管理者均為國家公職人員。棗莊職業學院的旅遊管理與機電壹體化技術專業被列為中央重點建設專業。