環旅貿易通過虛構投資項目、以高利息和高回報為誘餌非法募集資金。違反相關法律規定，屬於非法集資活動。根據實踐中的刑事立法和慣例，在從事非法集資活動時使用欺詐手段並且數額較大的情況下，行為人會被追究刑事責任，並涉及到罪名如“非法吸收公眾存款罪”和“集資詐騙罪”。這些犯罪行為受到國家相關刑事立法的制裁。