壹般來說，黔西南州是指黔西南布依族苗族自治州，是貴州9個地級行政區之壹，總面積16804平方公裏。境內有布依族、苗族、回族、漢族等35個民族。
黔西南歷史悠久，壹萬多年前就有人類在此居住。殷周時期有部落活動，使之成為鬼國。歷史上多為民族部落的勢力範圍，晉南北朝時為夜郎國、郡、夜郎縣，是彜族先民爨氏部落的勢力範圍。清代南龍府改為興義府。1982年5月1日，黔西南州正式成立，州府設在興義縣。
黔西南州特產簡介
1，黔西南獼猴桃
黔西南的氣候條件非常適合獼猴桃的生長，產量也很高。黔西南獼猴桃酸甜可口，肉質細嫩多汁。它不僅可以生吃，還可以做成果醬、果凍，深受人們的喜愛。
2.黔西南土家臘肉
土家臘肉是黔西南州特有的壹種腌制熟食，制作工藝非常獨特。首先挑選壹級豬後腿，腌制風幹，最後用特殊調料腌制。土家臘肉色澤紅亮，肥瘦相間，肉質鮮嫩，口感醇厚。
3.黔西南的茶葉
黔西南也是中國茶葉主產區之壹。這裏的茶葉不僅質量好，而且品種豐富。黔西南州的茶是以鮮葉為原料，經采摘、炒制而成。它的茶湯清澈明亮，芳香醇厚。
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