壹、平遙牛肉(50元左右壹袋)
平遙牛肉自清末以來壹直被視為宮廷中的上等貢品，尤其深得慈禧太後的寵愛，這道菜壹直流傳至今。
平遙牛肉采用傳統工藝制作，每壹道工序都非常講究，從牛肉挑選到後續的切制、腌制、烹飪。尤其是對牛肉的挑選，只有肉鮮紅、肥而不膩、瘦而不柴、稍有瑕疵的牛肉才會被放過。有養胃健脾的功效，深受遊客青睞。去山西旅遊不吃平遙牛肉是壹種浪費。
二、黃小米(4.8金苑)
欽州小黃米也是山西非常有名的土特產，也是中國非常有名的大米。整體來看，米粒的顏色是糯黃的，晶瑩剔透，每個黃米都非常圓潤飽滿，形似珍珠。
小黃米養胃。大家壹定知道欽州小黃米煮的粥很甜很好吃，沒有顆粒感，粥的表面會覆蓋壹層薄薄的油膜。非常適合作為嬰兒的輔食，老人也容易消化。
三、太古餅(25元左右壹袋)
太古餅盛產於山西省太谷縣，是山西省的傳統名產。太古餅可以說代表了山西面食的精湛工藝，有“餅中之王”的美譽。
整個餅體由蜂蜜、面粉、雞蛋、糖、色拉油和芝麻制成。剛出鍋的時候吃起來酥脆可口，涼了就酥而不硬，而且就算放幾個月，太古餅的味道也不會有絲毫的變化。
四、碗托(壹碗3元)
碗盤又稱碗球，是山西流傳千年的傳統面食小吃。整個茶托大約有壹個成年人的手掌大小。雖然看起來不起眼，但是真的很好吃。
制作方法也很簡單。將蕎麥面條與水混合，然後加熱攪拌成糊狀，冷卻後固化成型。吃的時候倒點辣椒油，醋，蒜末等。放在上面，然後用刀切成小塊，就可以吃了。味道很q彈，很像果凍，大人小孩都愛吃~