B.旅遊餐飲業是指旅遊業和餐飲業。
旅遊業，國際上稱為旅遊產業，是依托旅遊資源和設施吸引或接待旅遊者，並為其提供交通、觀光、住宿、餐飲、購物和娛樂的綜合性產業。旅遊業務由旅遊、交通和客運、以酒店為代表的住宿三部分組成。它們是旅遊業的三大支柱。
餐飲業是指以商業盈利為目的的餐飲服務機構。在我國，根據《國民經濟行業分類註釋》中的定義，餐飲業是指在壹定場所對食品進行烹調、調制並出售給顧客現場消費的服務活動。