旅遊的過程包含了出行交通、酒店餐飲、導遊講解、景點遊覽、假日管理等環節，旅遊管理也可以叫旅遊和酒店管理，酒店管理是旅遊管理專業的壹個方向，了解酒店有助於畢業後從事酒店業。
旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展而建立的壹個新興學科，是工商管理下的二級學科。