我需要出具旅行日期和國家或者其他什麽出國留學的證明嗎？

旅行社的做法是讓妳在辦簽證的時候有充分的證明，讓簽證官相信妳去了之後會回來，妳就不會留在意大利了。如果學校真的不寫，妳可以在拿到簽證的時候，通過其他方式證明妳旅行後會回來，比如旅行行程單，往返機票。