與南方精致的包子不同，天津的包子比較休閑粗糙，吃起來也很方便。這也和早期開埠的歷史有關。
但是最有名的不壹定是我想吃的。
吸引我的是那種靠口碑，靠本地食客代代保護的店，比如這個老傻子。
說起來，北派的名字總讓人覺得很平民化，比如我想妳大棗，曹傑煎餅等。，而南方的則是綠波廊和新白鹿原，這也是壹個很大的南北差異。
在陳的傻子裏，幾乎每桌都要包子，包子的品種很多，有十幾種。推薦的有三鮮、豆芽、幹菜包子。
尤其是北京沒有的豆芽包子，也是朋友推薦的。裏面是腐乳，是純素的。饅頭都是剛包好的，用蒸籠端上桌，溫著吃。
另外，這種吉尼斯風格的烹飪也不錯。
八珍豆腐和老豹糝是我們經常點的兩種菜，每個餐館都會有所不同。陳沙子豆腐八寶滿滿。魷魚、海參、扇貝、幹貝、雞丁、香菇都在壹個大盤子裏。豆腐海鮮用勺子從下往上都是滿滿的香味。
天津餐廳，特色是爆肚和鮁魚餃子。
幾個吃貨不厭其煩的徒步找到這裏，餓的扶墻進去，支持的扶墻出來。
水炸肚超級嫩。在店裏拌上芝麻醬和辣椒油，特別脆爽口。
餃子從二兩開始，壹兩或五兩。
據說西班牙鯖魚很好吃，所以我要嘗嘗。我在北京吃過鮁魚餃子，但是餡比較薄。餃子包起來的時候還挺大的。熟了會縮成壹片，嘗不出鮁魚餃子的鮮美。
居香林的餃子上來了，圓圓的餃子躺在盤子裏，用筷子夾著。哎呀，餡非常滿！和我以前吃過的很不壹樣。
仔細咬壹口，哦，到處都是魚餡。只是魚丸，味道是Q彈。感覺魚餡需要足夠的時間去努力。
適量的韭菜用來調味並不是喧賓奪主。
從小到大，終於嘗到了鮁魚餃子的美味精華，瞬間愛上了！10鮁魚餃子20元，很值！
在這裏還可以吃到傳統的金門料理。
如果在天津只能吃壹頓飯，我推薦這家聚香林。
因為錯過了午餐時間，馬克的餐廳提前關門了，所以他開車去了稍微遠壹點的這家餐廳。但碰巧的是，這家餐廳非常準時，我們剛好錯過了高峰期。
八珍豆腐是頂盤，盤子比其他菜都大。
嫩豆腐煎鍋，深埋在奢華的海鮮配菜下，裏面全是魷魚、海參、扇貝、雞丁、香菇，葷素搭配。這道菜也是天津菜的代表，這家的豆腐也是壹絕，清淡而不淡，豆腐味十足。
手工豆皮是這裏的特色，作坊就在店門口。多麽神奇的制作過程。剝皮和剝皮兩道工序尤為重要，每20分鐘剝皮壹次。
火候掌握不好，豆腐皮太嫩或者太老，容易碎，影響口感。
老爆三，腰花溫度和口感都控制的很好。
還有我們最愛吃的水爆肚，比聚香林的調料略差，但是爆肚的味道剛剛好，壹點也不。
如果妳喜歡鮁魚或餃子，妳也可以嘗試蒸餃。
濱海新區的這家蒸餃店，鮁魚32元，大白菜28元，很大，鮁魚還是很好吃的。
大白菜和鮁魚餡比起來，有點油膩。喜歡清淡食物的店家推薦點三素餡料。
這家餐館仍然保留著天津的大量菜菜。
看來1-2想去天津旅遊吃到爽的天津美食的人真的要懂得適可而止了！
說到天津的早餐，天津的房東們都特別自豪，而去天津旅遊的人回來後都不會忘記。
所以，壹天的開始也是值得規劃的。
只要是城裏的酒店，附近都會有菜市場，所以這頓早餐就留了下來。
淩晨，果蔬攤還沒有開始營業，但熱騰騰的早餐攤已經開始忙碌起來。
我們酒店附近的榮前東裏菜市場，在居民樓之間。門口的煎餅攤，墻後居民樓壹樓的燒餅攤，街角的炸糕攤，還有油條和豆腐腦。
糖餅1.2元，炸糕也是這樣的價位，吃了讓人覺得開心。
如果妳問，天津煎餅果子真的不壹樣嗎？負責任的說，天津和北京味道真的不壹樣。
兩地在材料上沒有太大區別，但是天津在原料的精細程度上遠遠高於北京。天津的煎餅果子沒有面條的品種，也沒有榨菜、生菜甚至火腿腸來滿足各種食客的需求。就是它，它沒有改變。
看似簡單的綠豆面糊，新鮮的雞蛋，足夠的調料，但絕不僅限於表面。天津好吃的煎餅果子，綠豆面是自己磨的，水果和水果餅是油炸的，連辣椒醬都不是統壹采購而是老板做的。
把簡單的原料加工得當，才是天津煎餅果子真正好吃的不二法則。
如果看到“傳統石鍋餅”，也要嘗嘗。
2斤綠豆泡水，用石磨磨成的綠豆面可以做20個煎餅。這種綠豆粉面團沒有精加工的細膩，但在粗加工食品被譽為健康的現代，卻顯得珍貴了壹點。
天津很多餐廳只營業到中午14: 00或者14: 30，晚上18: 00或者17: 30，壹定要註意時間。
不要太貪玩找地方吃飯。