山東旅遊職業學院(原山東旅遊學校)經山東省人民政府批準成立，隸屬於山東省旅遊局。學院是山東省唯壹培養旅遊專業人才的旅遊院校。
學院師資力量雄厚，擁有壹批具有豐富旅遊行業實踐經驗、曾赴英國、美國、德國、瑞士、日本、新加坡等國家留學的專業教師，以及壹批多年從事旅遊職業教育和高等教育並取得壹定成果的基礎課教師，同時聘請美國、澳大利亞、日本等外教授課。
學院所有專業教師均在旅遊企業擔任過總經理、副總經理、部門經理，大部分外語教師出國深造。
學院占地面積1000畝，建築面積62821平方米，在校學生4100人。學院環境優雅，是省級衛生先進單位。
學院擁有壹流的教學設施，包括多功能廳、體能訓練室、健身房、練習吧、模擬客房、模擬餐廳、模擬導遊室、微機室、多媒體教室、語音室、中西美食練習廚房、電子閱覽室等。同時還擁有三星級的練習酒店和高爾夫訓練場。
學院實行院系兩級管理，設有五系壹部壹中心(酒店管理系、旅遊外語系、旅行社管理系、休閑管理系、營養與烹飪系、基礎系、計算機信息中心)，開設酒店管理等13個專業。
2003年被教育部授予“全國職業技術學校職業指導先進學校”稱號。
醫院事務辦公室
辦公室是學院的黨政行政部門，綜合協調學院重要的黨務、政務、事務。負責監督黨委和院長辦公會決議的落實，組織院長、副院長主持的行政辦公會議及全院其他重要會議；負責學院的對外宣傳和接待工作；負責學院印章、介紹信、組織機構代碼證和事業單位法人登記證的管理；負責醫院內外文件的操作、發布和管理；負責信息傳遞和文秘、歸檔、收發、打印；負責制定作息時間表，安排節假日值班；負責車輛管理和調度等工作。，是學院承上啟下的樞紐。